陸豐開展“粵菜師傅”技能培訓

陸豐資信

汕尾日報訊（記者 曾佳鴻 通訊員 陳建深）近日，由廣東省財經職業(yè)技術學校主辦，陸豐市人社局指導，陸豐市德睿職業(yè)培訓學校協(xié)辦的2024年“粵菜師傅”技能等級培訓班開班。培訓班旨在傳承地方美食文化，提升群眾技能水平，促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。來自該市各地近30名學員參加。

此次培訓班共96個課時，授課講師采用“理論＋實操”的教學模式，向現(xiàn)場參訓學員傳授糯米燒賣、花式餃、春卷、粽球、“開口笑”等制作技藝，內容涵蓋食材選取、廚藝技巧、原料知識及加工技術等方面，讓學員掌握中式面點制作技能。參訓學員紛紛表示，通過此次培訓，不僅提升面點制作技能，還能與其他學員在交流中學習到更多關于面點制作的知識和經驗。