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汕尾市民俗民風(fēng) 作者：不詳
汕尾市南臨浩瀚無(wú)際的南海，北倚群山環(huán)抱的蓮花山脈，構(gòu)成一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的地域格局。沿海漁港、濱海平原和中部臺(tái)地主要居住著福佬民系和疍民，北部山區(qū)主要居住著客家民系和畬族。歷史建置長(zhǎng)期隸屬惠州府管轄，又是粵閩傳統(tǒng)商路必經(jīng)之地，福佬文化和客家文化在這里經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期交流、融合，并長(zhǎng)期受到廣府文化的影響以及繼承和滲合了先民土著畬、疍、瑤的百越文化遺風(fēng)。復(fù)雜的地理環(huán)境，豐富的方言語(yǔ)匯，多元的文化積淀，形成了既保守又開(kāi)放、既神秘又獨(dú)特的人文風(fēng)貌。同時(shí)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的融化整合后，又形成大同小異、難分彼此的民俗風(fēng)情。
第一節(jié) 生活習(xí)俗 一、服飾 海陸豐先民的服飾以樸素實(shí)用、寬松簡(jiǎn)便為尚，只在年節(jié)和重大慶典時(shí)才有穿新衣服的習(xí)慣。清代平民傳統(tǒng)俱穿對(duì)襟短衫和斜襟衫，其狀長(zhǎng)袖、直領(lǐng)、布扣，開(kāi)襟由領(lǐng)口斜向右脅，里襟裝袋。男穿對(duì)襖（或大筒衫），女穿大衿（左邊釘布紐扣），下為寬腰大襠褲，即俗稱的“關(guān)門褲”，以燈芯繩作為腰帶系之�？图覌D女衣領(lǐng)加滾飾，開(kāi)襟，袖口及褲腳加花邊。均以本地出產(chǎn)的毛鳥(niǎo)布、大成藍(lán)布、白海布等黑色、藍(lán)色粗布為衣料。冬季則穿自縫的棉襖、棉褡或重綴補(bǔ)釘?shù)呐f衣卸寒，男人戴氈帽，嬰孩戴狗皮帽，老嫗戴遮額圈。上流社會(huì)階層穿海布長(zhǎng)袍，俗謂“長(zhǎng)衫客”。夏季穿苧麻衣或省城名產(chǎn)的“點(diǎn)梅”、“柱花紗”或黑漆絲綢衣服。冬季則穿長(zhǎng)襖、毛衣和絨質(zhì)衣服。平民多打赤腳，也穿草鞋，晚上洗腳上床睡覺(jué)前才穿木屐。至民國(guó)，平民衣著變化不大，上流社會(huì)人士時(shí)尚穿中山裝或西裝，戴白通帽，手執(zhí)“司特”（手杖），著長(zhǎng)衫習(xí)慣也沒(méi)有多大改變。一些知識(shí)女性改穿旗袍或藍(lán)衣裙。至上世紀(jì)五十年代，原大檔褲逐漸改為淺檔褲，改大褲腰為小褲腰，人稱“抽頭褲”（即抽緊褲帶在腰間打結(jié)）。后來(lái)隨著社會(huì)的進(jìn)步，男士普遍穿上了皮帶系褲。因本區(qū)地處南亞熱帶，日照長(zhǎng)，雨水多，人們出行戴圓頭竹笠或尖頭大竹笠，漁民則戴一種圓頭有下檐用于防風(fēng)的竹笠，稱甌船笠。婦女多戴涼笠，用黑布圍掛笠邊。雨天則頭戴竹笠，披用棕樹(shù)鬢編串的棕蓑，或背一種用竹篾、竹葉編織，形似烏龜殼的“月遮”。也撐涂上桐油的紙雨傘或黑色雨傘。 清代發(fā)式，男人留長(zhǎng)辮，姑娘梳長(zhǎng)辮，婚后留髻，俗稱“因瓠”。民國(guó)后男人剪去辮子，平民多剪平頭或光頭，上層社會(huì)多剪西裝頭，女人除剪齊頭短發(fā)外其他發(fā)式變化不大。飾物方面，舊時(shí)海陸豐婦女多尚銀鬃，戴于鬢上，即頭頂扎髻戴銀簪，耳掛寶塔形的銀耳鉤，手戴玉鐲，有的戴金戒指、金耳環(huán)。當(dāng)然這屬經(jīng)濟(jì)殷實(shí)之家，平民之家較為簡(jiǎn)單，但也有戴銀簪、插簪釵、蓮蕊為飾。小童多佩戴銀八卦鎖和銀腳鉗，腳鉗有的帶兩個(gè)小鈴鐺，叮咚作響，認(rèn)為戴這種飾物，會(huì)長(zhǎng)命富貴，無(wú)災(zāi)無(wú)難。 建國(guó)后，男性以穿中山裝、干部服、軍便服為榮，女性則以列寧裝為盛，白襯衫配藍(lán)褲是一段時(shí)間盛行不衰的時(shí)尚，但色調(diào)絕多數(shù)是藍(lán)色和灰色。老年人多穿唐裝便服，婦女多穿對(duì)襟衫，布料多以粗棉布為主。60年代中期時(shí)興穿黃綠色的軍服、戴軍帽。20世紀(jì)60年代初期人們?nèi)源┠惧欤街衅谝汛┤俗滞闲?0年代穿解放膠鞋、布鞋、塑料涼鞋等。改革開(kāi)放之后，盛行穿西服、喇叭褲、牛仔服，特別是有“小香港”之稱的汕尾鎮(zhèn)，更是引領(lǐng)本區(qū)服裝前列。這個(gè)時(shí)候服裝式樣多變，色彩、質(zhì)料多樣。式樣有加克、西裝、獵裝、T恤、太空服等。進(jìn)入九十年代，又盛行婚紗、唐裝、旗袍。 20世紀(jì)80年代，男青年喜留長(zhǎng)發(fā)、鬢發(fā)，女子時(shí)尚燙發(fā)、留披肩發(fā)，中年以上男子仍留西裝發(fā)。90年代，男性剪平頭、西發(fā)、中分、女性喜歡短發(fā)，后期男女趨于中性，喜歡短碎發(fā)、染發(fā)，發(fā)式呈現(xiàn)個(gè)性化、多樣化趨勢(shì)。飾物方面，過(guò)去手表尚是稀罕之物，80年代后，各式手表、金戒指、金項(xiàng)鏈、金手環(huán)已遍及萬(wàn)家。進(jìn)入90年代又時(shí)興腰間別BB機(jī)、手機(jī)，既為通訊工具又為飾物，鉆石戒指、鉑金項(xiàng)鏈、手鏈等也不稀奇了，同時(shí)各種材料制成的飾物層出不窮，豐富著人們的生活。 二、飲食 汕尾濱海水產(chǎn)豐足，平原盛產(chǎn)水稻，飲食為“飯稻羹魚(yú)”，所屬海豐縣舊有“番薯縣”之稱。明末以后，番薯成為主食，普通人家早午兩餐食粥，晚餐才吃干飯，農(nóng)忙時(shí)或加兩餐點(diǎn)心。常以鮮魚(yú)、咸魚(yú)、腌制的九蚶、河蜆、咸菜、菜脯（羅卜干）佐飯，喜吃蠔鮭、魚(yú)鮭、蝦鮭等。平常家居較為隨便節(jié)儉，但親戚朋友往來(lái)，家宴則較為豐盛。民國(guó)后，受省港習(xí)俗影響，城鎮(zhèn)始有吃早茶習(xí)慣，改革開(kāi)放之后更為普遍，并大興夜間到大排檔吃“宵夜”的習(xí)慣。 傳統(tǒng)的酒宴稱“九簋四”，也叫“醮四碟”，即九大簋四小味。舊稱“吃九簋”或“吃排場(chǎng)”。以中午宴客為正席，擺八仙桌于廳中，以面向大門之位者為尊，稱為“橫頭位”，通常坐母舅、母舅公。喪事宴客以在村中廣場(chǎng)露天為多，喜宴不露天擺酒。九大簋中必有白切雞和肉、魚(yú)丸，以白切雞為頭盤，放在席的正中，俗稱“無(wú)雞不排場(chǎng)”，飲料為純米酒。傳統(tǒng)菜式有豬腳墨脯雞、龍虎會(huì)、大粒參、鰻魚(yú)燜咸菜等。改革開(kāi)放之后，擺酒之風(fēng)更為奢侈，受省港影響，菜式十二個(gè)或十四個(gè)，已突破原來(lái)的“九簋”之限。飲食口味清淡，講鮮美、爽口，并以天上地下水里，只要是活的無(wú)所不吃而出名，菜以海鮮類為主。但大型宴客忌吃狗肉，謂之“狗肉扶不上盤碗”。擺酒講排場(chǎng)，少者十?dāng)?shù)席，多者五六十席至上百席。 糕馃是汕尾飲食一大特色。婦女普遍會(huì)做數(shù)種馃點(diǎn)，馃料用米粉（糯米、粘米）和面粉，有咸甜兩味，可分為歲時(shí)節(jié)日馃和平時(shí)小點(diǎn)馃。歲時(shí)節(jié)日馃：節(jié)蒸甜馃（年糕）、發(fā)馃、松馃；陸河有一種獨(dú)特的艾茸馃，即是用田艾做成的粿。艾茸芳香可口，具有健脾胃，驅(qū)風(fēng)濕的功效。農(nóng)婦將田艾采回后，洗凈曬干，用竹箕將田艾搓擦成艾茸，摻入糯米粉、紅糖水拌成粿坯，以紅糖、芝麻、花生為餡包成一個(gè)個(gè)印花粿，蒸熟后即成為聞名遠(yuǎn)近的艾茸粿。正月三十日做九舌仔（又名雙頭尖或油漏仔），謂之炒螞蟻腳；清明節(jié)做薄餅，蒸發(fā)包仔；四月初八做粉條；端午節(jié)蒸糯棕、角棕、涼粉棕；七月半蒸重糕馃（有咸、甜兩種）；冬節(jié)蒸菜包馃、冬節(jié)蛤，做冬節(jié)湯圓；臘月廿四做菜包馃；除夕日做冬節(jié)蛤、湯圓。平時(shí)馃點(diǎn)有：鼎客仔（甜）、鼎摔馃、鼎回馃、鼎窩溜、大粒丸、尖米丸（咸）、薯粑、銅盤推（豬腸粉）、銅盤卷、餃子、面厚、扎頭糕（碗仔馃）、扁食（云吞）、印桃馃（咸、甜）、小米（薯粉餃）、薯粉丸等。常見(jiàn)的小吃還有：油麻糊、豆花、地豆羹、三豆湯、蛤春丸、甜糯米粥、芋茸羹、白果羹、狗毛糕、草粿、甜酒糟、米方、陸河山區(qū)稱米，是節(jié)日必不可少的風(fēng)味小食之一，計(jì)有用精白糯米為原料的，“米干 ”，用菽子做成的“小米 ”；以及用普通谷米制成的“普米 ”。還有炒坑螺、蒜頭油炒赤 蕨（龍須菜）、客家釀豆腐、牛肉丸、菜包粿等小吃。 傳統(tǒng)小吃另一特色是咸茶，也叫擂茶、牙缽茶，吃咸茶之風(fēng)，由來(lái)已久，簡(jiǎn)易吃法是把茶葉放于內(nèi)壁有粗紋的茶缽內(nèi)（稱為牙缽），用番石榴枝制成的茶槌稍擂幾下，放幾粒鹽，將開(kāi)水沖下即可，作為日常飲料，消署解渴。日常待客，即在此基礎(chǔ)上加入炒油麻、炒米花、炒花生、炒黃豆等，稱為“炒米茶”、“油麻茶”，此等物件，可謂家家必備，以前舉凡做壽、添丁、外地遠(yuǎn)歸、病愈出院、遇難脫險(xiǎn)，必?cái)[下碗缽，請(qǐng)鄰居親友“吃咸茶”，還把炒米、花生、芝麻、茶葉等當(dāng)禮物饋贈(zèng)。汕尾市婦女可謂是“一日不可無(wú)咸茶”。陸河山區(qū)的擂茶除上述作法外，還有飯茶、苦刺心茶等飲食形式，其制法是：將茶葉、芝麻、花生米等擂好加鹽沖上開(kāi)水后再放薄荷入茶，在碗上泡上燜熟的大蒜茸干飯，有的還加上煮熟的白米豆、烏豆等；苦刺心茶則以當(dāng)?shù)匾吧参铩翱喽〔琛钡孽r嫩芽心，放入牙缽，加入適量食鹽擂漿沖入開(kāi)水，再加上花生米、炒米等佐料就可飲食�！安瞬琛边^(guò)去在每年正月才有，尤以元宵節(jié)前后為盛，稱為“炒丁茶”，現(xiàn)在一般人家閑時(shí)也做菜茶，近年更盛行在搬入新居、娶新娘三朝之日炒菜茶以代酒宴。其做法是將炒熟煮熟的豬肉、香腸、鮮蝦、魷魚(yú)絲、粉絲、腐竹、白米豆、赤豆、麥粒、菠菜、荷蘭豆等時(shí)新菜混合置于碗中，撒上花生、炒米，淋上淡茶或豬骨湯，以胡椒粉為調(diào)料，即成可口的菜茶。過(guò)去在農(nóng)歷四月廿六日先農(nóng)誕（五谷母生），也要煮菜茶，但作料以蜆菜、豬母酸、蚶殼菜等野菜為主，其他基本相同。 三、居住 汕尾市居民主要來(lái)源于閩南，因此居住民俗與閩南特別是福建漳州基本相同，但汕尾市又是福佬文化、廣府文化、客家文化的交匯區(qū)，有互相滲透的跡象。村落布局以梳式、圍寨式為主，一般是村中心位置為祠堂（公廳），前為曬町、明塘，后靠山或種植風(fēng)水林，左側(cè)為社頭神廟，宅基力求坐北朝南，即“負(fù)陰抱陽(yáng)”。傳統(tǒng)民居以土木結(jié)構(gòu)居多，為適應(yīng)汕尾地區(qū)多臺(tái)風(fēng)的特點(diǎn)，絕大多數(shù)為馬背式硬山頂，山墻稱為“陂頭”，并以形狀不同分為“金、木、水、火、土”五行，稱“五星陂”，但以圓形的金星和曲形的水星居多，以“金生水，水克火”防火之故。祠堂喜用飛揚(yáng)起翹的燕尾脊。以杉木為主要建筑材料，以夯土和磚為主要墻體材料，也有以蠔殼作為墻體材料的，大門以花崗巖（麻石）為框居多，外墻一般為貝殼燒制的白灰粉刷，地板講究鋪紅斗磚，但一般人家過(guò)去還是以泥地板為多，受廣府民居影響，喜用清水清磚。民居建筑常見(jiàn)的類型主要有： “一明兩暗”型俗稱“三間過(guò)”、“五間過(guò)”，這是最基本的類型，只有正廳，左右房（間），一般以正廳待客、吃飯、祭祀等。左房置灶燒水做飯兼睡房，右房放農(nóng)具雜物兼睡房。一般人家廳擺木制八仙桌，四張長(zhǎng)條凳，幾把靠背椅或竹、木制的小凳。臥室的陳設(shè)，以前是古式的八柱眠床，黑色的粗麻紡織蚊帳，一床棉被，粗織草席，一櫥一柜等家私。簡(jiǎn)陋者兩塊床板架在兩張條凳上當(dāng)床。其平面為正廳一間，邊房?jī)砷g或四間，組成三開(kāi)間或五開(kāi)間。 “三合天井”型（三間兩廊）俗稱“三間過(guò)兩伸手”、“下山虎”、“雙背劍”，這是本區(qū)普遍存在的一種布局形式，在“一明兩暗”的三間（五間）正房前面兩側(cè)，各配一廂房（護(hù)厝），中為天井（陽(yáng)井），把爐灶、雜物等安置到廂房。作為一種復(fù)合型，還有一種“五間過(guò)倒返照”，即在此基礎(chǔ)上加一列倒座正房，大門從廂房側(cè)出。 “四合中庭”型也叫“四點(diǎn)金”，這是本區(qū)最具代表性、型制較大的一種建筑模式，最大特點(diǎn)是以中庭（天井）為中心，俗稱“四水歸池”，上下左右四廳相向，整座屋外觀為方形，形成一個(gè)十字軸空間結(jié)構(gòu)。以“四點(diǎn)金”為基礎(chǔ)，兩邊擴(kuò)建兩排巷厝，便稱為“四點(diǎn)金 雙畔包”。以“四點(diǎn)金”這種模式縱向擴(kuò)展三座落，橫向擴(kuò)展五間過(guò)，兩邊各建一排九間廂房（護(hù)厝），防火巷有“過(guò)水”廊亭與主座相連，這便是汕尾地區(qū)目前已發(fā)現(xiàn)最大型的民居建筑“九包五”了。 “竹筒屋”型俗叫“竹篙厝”，即單開(kāi)間民居縱向延伸呈帶狀式的建筑形式，多見(jiàn)于圩鎮(zhèn)，前面沿街市（或前后沿街市），后面沿海，成“前店后�！敝畡�(shì)，以三間到五間豎連。 “廳屋組合”型，客家人稱堂為廳，為主屋中心，兩側(cè)輔房為屋。若前后兩進(jìn)房屋，中隔天井，以走廊相連，便形成上廳和下廳，兩個(gè)單元以上組合俗稱“上三下三”、“上五下五”的格局。若在正房?jī)蓚?cè)擴(kuò)建多間橫屋，中留巷道，巷通天井，連在一起便形成大屋場(chǎng)。如河田清代建筑“九廳十八井”和南萬(wàn)的“五廳十井”等，就是組合式民居的典型建筑物。 “圍屋”型，由厚墻包圍著的房屋，俗稱“圍龍屋”，是以強(qiáng)調(diào)防御功能為特點(diǎn)的民居。形制上，除方形圍房外，尚有半圓形及八卦形等，大都座北向南，背倚青山，面向田園。房與山之間有半月型的“花臺(tái)”，門前有半月型人工池塘，具有調(diào)節(jié)溫度和防火等作用。圍屋構(gòu)筑藝術(shù)精巧，富麗堂皇，極具氣派。堅(jiān)固且易守難攻。如陸河水唇“百年圍龍屋”、東坑“礱衣屋”等。 民國(guó)初期，海陸豐地區(qū)一些官宦富戶始建西式洋房，一般為兩層建筑。改革開(kāi)放以后，民居大多建鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)平房或樓房，80年代時(shí)尚用水泥門窗，外墻刷沙、玻璃碎粒，地板為水泥地，或鋪紅斗磚，馬賽克；90年代用鋁合金門窗，原木門框門扇，外墻鑲馬賽克，瓷磚片，地板鋪瓷磚，民居有了廁所、廚房，并告別了傳統(tǒng)的燒柴草的爐灶，用上了煤氣爐和抽油煙機(jī)、熱水器。 傳統(tǒng)建房要請(qǐng)風(fēng)水（堪輿）先生用“羅庚”根據(jù)屋主的生辰八字等“定厝向”，以大門或門樓的方向?yàn)闇?zhǔn)，確定正門門檻的位置，擇吉日良時(shí)，稱作“睇日”。破土動(dòng)工之前要用香燭茶米等敬奉“土地公”等，以示告知。然后按擇定的時(shí)辰在屋基四角用鋤頭等金屬物動(dòng)幾下，稱為“興工”，接著就可挖地基開(kāi)工了。在安大門時(shí)，門框上方兩邊均應(yīng)掛紅布，在屋門頂掛上蒜頭、桔子、圓竹圈及裝著稻粟、各種豆類的紅布袋（五谷袋），以示吉利。并在外門頂掛上小木板繪的八卦、小鏡和到神廟求來(lái)的符令鎮(zhèn)宅，使邪煞不敢進(jìn)門。上梁（大廳正中主梁）也要擇吉時(shí)，大梁一般紅漆，中間扎有紅綢，紅柑、蒜頭、抹草各一對(duì)等（公廳大梁還要加上折扇一把、通書一本、米篩一個(gè)）等，貼上“上梁大吉”等紅紙，在建筑師傅唱吉利話中架梁。上梁完畢，要請(qǐng)親友和建筑工匠吃染紅的甜湯丸。砌山墻稱為“修陂”。至此主建筑已大體建成，山墻頗多工藝，山墻建好也要請(qǐng)吃湯圓，稱為“修陂丸”以示慶賀。爐灶的坐向一般與房屋的坐向一致，但灶口不能向北，過(guò)去砌灶，灶的腹下應(yīng)放置“燈火盞”（小盞煤油燈）并點(diǎn)燃，然后蓋死，續(xù)砌筑，稱“點(diǎn)燈灶”，煙囪中間用紅繩扎紅布等物與大梁同。灶一建好，熱鼎，用紅糖煮湯圓祭拜“司命公”，然后請(qǐng)工匠鄰居吃圓。4個(gè)月內(nèi)忌生人進(jìn)灶間，灶間門掛草席一幅，抹草一對(duì)，還要貼上符咒。傳統(tǒng)居家，大門必供門神香火，灶間敬奉“司命帝君”（灶王爺）神位，大廳后墻左側(cè)角供奉“土地伯公”，每月初一十五燃香燭紙寶，祈求平安。 房屋完工之后，過(guò)去要請(qǐng)師公（道士）來(lái)驅(qū)鬼，俗稱“退土”或“出煞”。搬入新居的“入火”，同樣要擇吉日良時(shí)。“入厝”前，舅家在頭一天送來(lái)紅布或紅綢、發(fā)粿、鞭炮等，由阿舅披紅，即把紅布掛上門楣甚至屋頂�！叭胴取睍r(shí)，先把主要家具搬好，吉時(shí)一到，主婦向屋內(nèi)扔一對(duì)柑桔，屋主提點(diǎn)燃的煤油燈，擔(dān)著柴、米等東西入內(nèi)，家人依序進(jìn)屋，然后燃放鞭炮。搬進(jìn)新居后，還要大擺酒席，宴請(qǐng)親友，以示慶賀。 （撰寫人：許宇航、羅洪強(qiáng)、鄭美秀、葉良方）
第二節(jié) 娛樂(lè)民俗 汕尾市有著悠久的民俗舞蹈、民俗音樂(lè)等民間文化藝術(shù)。宋元之際，中原和福建移民把各地獨(dú)有的民間藝術(shù)帶到海陸豐，一直流傳至今。并經(jīng)過(guò)歷代民間藝人的整理和創(chuàng)新，形成內(nèi)容十分豐富，形式多姿多彩的娛樂(lè)民俗文化。
一、舞 獅 “煎甜粿、睇虎獅”，每當(dāng)春節(jié)來(lái)臨，舞獅是最受群眾歡迎的娛樂(lè)民俗，除夕凌晨子時(shí)開(kāi)棚起鼓，待開(kāi)門炮放畢，就可以進(jìn)村參拜神廟、祠堂和到民宅拜年，迎祥獻(xiàn)瑞；及至元宵前“剎鼓”結(jié)束。以后逢廟會(huì)、慶典等喜慶日子亦可出獅活躍氣氛。獅班多在宮廟祠堂前的曠地上表演，觀眾圍成一圈觀看。傳統(tǒng)的舞獅除道具形狀不同和角色多寡不同外，其基本的舞蹈格式和次序是相同的。汕尾市舞獅計(jì)有： 舞獅猊，又稱舞金猊。其道具是用竹架、紙張?jiān)山?jīng)過(guò)彩繪的虎獅頭（重約8—10市斤），兼具虎、獅及貔貅等動(dòng)物特征并加以夸張的藝術(shù)形象；加上連接色彩斑斕的棉布獅被及獅尾，全長(zhǎng)一丈余。舞獅由兩人各執(zhí)獅頭和獅尾動(dòng)作協(xié)調(diào)地起舞，并有大頭和尚（頭戴面具，身穿長(zhǎng)袍皂服）、紫微仙童配合演出，有的獅班還增加美翠娘等角色。獅班約由40至100多人組成。凡獅班必隸屬于當(dāng)?shù)厝^。過(guò)去海陸豐城鄉(xiāng)遍布拳館，每年秋收后組織排練，聘請(qǐng)名拳師授武。表演時(shí)，先行“獅詩(shī)”，作出參神、打四門等動(dòng)作。獅舞情節(jié)是：開(kāi)場(chǎng)時(shí)，獅猊威風(fēng)凜凜、四方張狂。紫微仙童為收服它，在大頭和尚的指引下，與之展開(kāi)生死博斗。仙童身穿八卦法衣，頭戴如意冠，背佩寶劍，左手執(zhí)仙拂，右手揮舞五彩球，以機(jī)智敏捷的身姿，將張牙舞爪的獅猊戲弄得聲嘶力竭，無(wú)計(jì)可施。喜得在旁觀戰(zhàn)助陣的大頭和尚歡欣跳躍，搖拍葵扇，鼓掌稱許。突然，獅猊張開(kāi)血盆大口將仙童吞進(jìn)肚里，大頭和尚不知是計(jì)，急得他抓腮搔頭捶胸頓足，悲痛欲絕。獅猊自認(rèn)為吞了仙童取得了勝利，也表現(xiàn)了假寐、梳理毛發(fā)等滿足神態(tài)和動(dòng)作。不久才感到腹痛難忍，就地翻滾，精疲力盡。仙童趁獅猊哀嚎時(shí)躍出獅口，縱躍獅背，制服了神獸。此時(shí)，舞獅進(jìn)入高潮，鑼鼓鈸音調(diào)激越，氣氛熱烈。嗩吶手吹起歡快的“三寶賢”凱捷曲。自此獅猊改邪歸正，被民間視為吉祥物。整個(gè)舞蹈場(chǎng)面情態(tài)逼真，惟妙惟肖。舞獅畢表演拳術(shù)。除年初一外，均要表演“盤五彩”。 舞麒麟。其道具是頭蓋骨正中央有一個(gè)向前的金黃色彎角，角頂縛有紅色的布球，兩條紅綢帶往兩側(cè)耳后下垂。呈獨(dú)角頭、龍身、羊蹄、牛尾造型。麒麟被、尾與“虎獅”相似，長(zhǎng)約一丈五尺，或八尺。由兩人各執(zhí)麒麟頭和尾合作表演參神、打四門、咬虱、瞌睡、騰躍、翻滾等神態(tài)和動(dòng)作。旁邊嗩吶、鑼鼓鈸演奏《山坡羊》等樂(lè)曲。舞畢，各拳師出列，表演月朗拳、羅山拳、甲子拳、吞吐拳等各派系的武術(shù)。坐館師傅“煞拳尾”后，開(kāi)始表演精彩激烈的“盤五彩”。即拳對(duì)打（盤拳）、刀對(duì)打（盤刀）、棍對(duì)打（盤棍）、尖串對(duì)打（盤尖串）、鐵尺（或刀）對(duì)藤牌（盤藤牌）等5種武術(shù)套路以及空手對(duì)雙刀（或尖串）等對(duì)打。在激越亢奮的嗩吶、鑼鼓聲中，對(duì)打雙方鐵器的碰擊聲、喊殺聲和嗚嗚吹響的海螺聲，使觀眾仿佛看到古戰(zhàn)場(chǎng)的鏖戰(zhàn)情景，場(chǎng)面熱烈緊張，氣氛活躍。汕尾市較著名的舞麒麟有海豐縣城馬厝鋪獅班，其表演的雙麒麟舞屢獲全國(guó)、省市民俗表演賽金獎(jiǎng)。但陸豐南塘的獨(dú)角麒麟舞與眾不同饒有特色。增加了大頭和尚、美翠娘、仙童、雙猴等角色和進(jìn)行嘻戲、跳桌、穿火圈、穿刀圍、高臺(tái)手翻落地等帶雜技性的表演情節(jié)。 舞感仔獅，又稱舞蓋仔獅。流行于陸河等客家山區(qū)，與盛行沿海地區(qū)的獅猊的制作特點(diǎn)不同。其獅面較平，鼻子凹蹋，嘴巴不能開(kāi)合，因此又稱為合嘴獅。雖其貌不揚(yáng)，但在獅班中地位最高，其它獅隊(duì)與之相遇時(shí)，須向感仔獅行參拜大禮，繞側(cè)而過(guò)。感仔獅的舞獅動(dòng)作和情節(jié)與舞獅猊相似。 舞五福獅，俗稱舞猴仔獅，流行于后門、梅隴、聯(lián)安等地。五福獅頭、猴頭、“精紹和”、“戇紹和”（人頭像）的制作，首先用粘性泥土塑成模型，在其表面用韌性極強(qiáng)的冰秋紙糊裱彩繪，最后在其表面在涂上一層光油，既锃亮發(fā)光又可避水。獅頭沒(méi)有角，短胡須，細(xì)耳朵，額中間有個(gè)“王”字；眼睛不但可以活動(dòng)，且會(huì)發(fā)光（用燈炮和電池等安裝）；獅嘴的上下唇用木板做成，可以隨時(shí)張開(kāi)，發(fā)出“啪啪”的聲響；表演時(shí)，五個(gè)角色配合默契體現(xiàn)出人與動(dòng)物之間的和諧共處，且有很多生動(dòng)活潑的技巧動(dòng)作。特別是其中與眾不同的“飛越高桌”的表演，非常吸引觀眾。表演者要一下子騰空越過(guò)一張高一米半、寬二米的高桌。還要在桌邊架上尖串和刀，尖刃向上，高出桌面尺余，表演者越過(guò)時(shí)不能碰到刀刃。技藝高的表演者，在越過(guò)尖刃之后，在高桌上倒立前行，然后騰空落地。五福獅以梅隴金盤圍村較有名，不但在本市表演，還經(jīng)常赴惠陽(yáng)、東莞、梅州等地演出，聲名遠(yuǎn)播，長(zhǎng)盛不衰。 舞節(jié)腳獅。是踩高蹺與舞獅相結(jié)合的一種難度極大的舞蹈，舞獅頭和舞獅尾的表演者均要腳踩兩根一米多高的高蹺邊走邊舞。尤其不易的舉獅頭者要舞動(dòng)10斤重的獅頭。前邊引路的大頭和尚和仙童也同樣踩著高蹺搖著葵扇，揮舞銅鈴戲弄著獅猊表演。這種獅舞僅流行在陸河山區(qū)。 舞麒麟獅象。即麒麟、獅猊、象的綜合舞演，僅流行于公平山區(qū)。表演時(shí)各需兩人執(zhí)舞頭尾，再加上大頭和尚、美翠娘、仙童一共9個(gè)角色。1908年興起于公平鎮(zhèn)西北社合興館。 此外，尚有舞五色獅、龍頭獅、金獅、大獅等，但道具、角色和表演方式不同。 二、舞 龍 舞龍也是汕尾市常見(jiàn)的一種娛樂(lè)民俗，造型取材自古代神話之龍。 滾地金龍。流行在陸豐大安、西南兩鎮(zhèn)，現(xiàn)僅有南溪村表演并在省市聞名獲獎(jiǎng)。南溪村滾地龍起源于南宋時(shí)期，至今已相傳17代。道具是用竹篾扎架裱紙繪成龍頭，其主要特征是眼珠會(huì)轉(zhuǎn)、眼皮會(huì)眨、腮幫能翕動(dòng)、嘴巴能張合、舌頭能伸縮，配上金鱗閃爍的龍被和龍尾，舞動(dòng)起來(lái)活靈活現(xiàn)。表演時(shí)，由兩人鉆進(jìn)龍被，足心相向，各操作龍頭、擺動(dòng)龍尾，滾翻在地模仿龍的動(dòng)作進(jìn)行表演。即在開(kāi)場(chǎng)的鑼鼓嗩吶聲中出場(chǎng)向觀眾示禮，接著龍頭昂起盤旋，龍尾呼應(yīng)滾動(dòng)，表演參神、巡洞、戲尾、戲水、洗鱗、盤伏、瞌睡以及伏蟄聽(tīng)雷、駕云飛騰等舞蹈動(dòng)作。最后舞者轉(zhuǎn)身昂頭亮相，鉆出道具向觀眾致謝。舞畢亦表演“盤五彩”。 舞大龍。也叫舞長(zhǎng)龍，流行在陸豐縣城及其東南沿海地區(qū)。道具龍頭及龍尾由竹扎紙裱彩繪而成，并由棉布制成十至幾十節(jié)相連的龍身。表演時(shí)由若干強(qiáng)壯的青年執(zhí)撐，前邊由掌珠的青年作各種戲弄手法引導(dǎo)大龍行進(jìn)舞動(dòng)，或停留在曠地上作隊(duì)形變換和盤龍、跳躍、飛騰等動(dòng)作。 舞龍香。即以稻草扎成龍身，當(dāng)中插滿點(diǎn)上火種的香條，再適量縛上竹竿支撐龍身進(jìn)行舞演。這種龍?bào)w裁較短小，便于二三人表演。另一種龍香舞把稻草扎成的龍身固定在船只上，龍身也插滿了上火的香條，龍船在海上浮游表演，入夜遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，由香火照亮的火龍仿佛就飛騰在水面上。 山龍船。道具用竹篾編制成聳起的龍船頭和上翹的龍船尾。并以薄棉紙糊裱彩繪。龍身用布繪上龍鱗連接上龍船頭和龍船尾。表演時(shí)由27人操作。其中一位吹銀哨指揮，一位纏布頭、扎腰帶穿短褂的撐龍頭，還有一位頭戴竹笠的漁民打扮者掌舵；其他24位操槳者為梳著清一色古典發(fā)髻、穿藍(lán)褲白衣、戴紅紗巾的俊俏少女。她們?cè)跓崃业蔫尮穆曋袆?dòng)作協(xié)調(diào)地作劃船表演，有時(shí)還唱簡(jiǎn)短漁歌，邊唱邊舞邊前進(jìn)。 三、舞 燈 舞燈在汕尾市民間具有悠久的傳統(tǒng)，屬于行進(jìn)式的舞蹈。表演者利用夜幕舞動(dòng)，突顯出其靈活流暢的英姿，也兆示吉祥、歡樂(lè)、和平的氣氛。 舞魚(yú)燈，又稱鯉魚(yú)燈。道具是竹篾編成魚(yú)的骨架，裱上薄棉紙，彩繪成一條青黑色的鱷魚(yú)和九條紅色的鯉魚(yú)。魚(yú)長(zhǎng)5尺，寬2尺許。魚(yú)腹處裝上一支竹棒，供支撐舞動(dòng)時(shí)用。魚(yú)燈隊(duì)一般20人，分成兩組互相替換。表演者每人舞動(dòng)一支魚(yú)燈，以左右兩手上下左右交替舞動(dòng)，使魚(yú)身來(lái)回穿梭搖擺，在裝在魚(yú)腹的魚(yú)燈照耀下，黑夜時(shí)分好似活魚(yú)游動(dòng)。隊(duì)伍中還輔以大頭和尚和美翠娘諧趣逗人的面具舞，更增添熱烈的氣氛。 舞獅燈。即用細(xì)竹扎成獅頭、獅腹、獅尾三部分的骨架，獅頭和獅尾的骨架固定，獅腹與獅頸連結(jié)。然后糊上白棉紙，按“金、木、水、火、土”五行彩繪成五色獅。獅高六尺，長(zhǎng)八尺，圍四尺許，獅頭與獅尾下端各裝上竹棒，供舞者用。獅腹內(nèi)裝有燈火，使晚上舞動(dòng)時(shí)能照映出獅的天真憨樸形象。獅燈隊(duì)共25人，由10人執(zhí)舞五只獅燈，15人供替代用。在大鑼鼓、大嗩吶的伴奏下，獅燈隊(duì)在文藝游行中表演著隊(duì)形的變換、穿插和模仿獅的走動(dòng)、跳躍、翻撲等動(dòng)作。其中也有大頭和尚和美翠娘的逗樂(lè)場(chǎng)面。 舞龍燈。道具用竹篾扎成龍頭、龍尾，并由棉布罩成的十幾節(jié)相連的龍身構(gòu)成。游戲時(shí)燃燭其中，將龍身映得通亮，由一人執(zhí)龍珠引導(dǎo)龍燈蹁躚起舞。若干大漢支撐龍身作騰挪、盤旋、游動(dòng)等動(dòng)作。 四、戲舞曲藝 根據(jù)傳統(tǒng)劇情、角色編成的舞蹈藝術(shù)和演奏地方戲曲調(diào)的說(shuō)唱藝術(shù)有： 錢鼓舞，也叫“拋錢鼓”。即以錢鼓為樂(lè)器和舞具，通過(guò)“彈鼓、拍鼓、搖鼓、拋鼓”等手法發(fā)出不同音響，用閩南方言演唱地方戲王月英和郭華追求婚姻的故事。原由一對(duì)少男少女表演，男少年以手搖響裝有銅錢的六角形單面皮鼓和女少年以雙手擊打著兩塊各六寸長(zhǎng)的竹板，相互配合，且歌且舞。當(dāng)樂(lè)隊(duì)奏完《柳青娘》和《雙清》等樂(lè)曲之后，男女少年繞場(chǎng)一圈，在圈中心約一平方米的四方形內(nèi)沿著邊線兩點(diǎn)作勒馬、穿針、繡花、畫眉、蘇秦背劍、魁星踢斗等108步的舞蹈動(dòng)作。最后以高拋接錢鼓為表演高潮而結(jié)束。清末，大安鎮(zhèn)藝人開(kāi)始將錢鼓舞改為四位少男少女表演，均手執(zhí)皮鼓擊打。內(nèi)容亦改為地方戲陳三與五娘的愛(ài)情故事。角色增加婢女益春和書童小七兩位。舞蹈的動(dòng)作更豐富，場(chǎng)面也更熱烈，更受觀眾的歡迎。上世紀(jì)50年代，屬于西路大安錢鼓舞類型的汕尾錢鼓舞參加全國(guó)民間藝術(shù)選拔賽獲“全國(guó)最優(yōu)秀節(jié)目獎(jiǎng)”，陸豐新埔村錢鼓舞亦獲得中南五省文藝匯演優(yōu)秀獎(jiǎng)。歷代名藝人有李火奕、洪木旺、洪木潘、陳鑫、黃瑞等。 竹馬戲，舊稱梨園戲。以閩南方言唱曲。明萬(wàn)歷年間從閩南傳入海陸豐各地。演具系竹扎布罩，彩繪成馬狀。另制馬頭、馬尾兩部系于演員腰部作坐騎邊走邊舞。原為12個(gè)兒童騎著12頭竹馬，扮演《昭君和番》故事。后刪除毛延壽和兩個(gè)太監(jiān)的角色，存9個(gè)兒童分別演王昭君、國(guó)舅、番王、旗軍等，開(kāi)始時(shí)繞場(chǎng)一圈謂“踏四角”，，每人唱一支曲子，邊唱邊作策馬徐行、奔馳、跳躍等舞蹈動(dòng)作。全場(chǎng)有跑竹馬、搬仙、送子、演戲文和錢鼓舞五個(gè)部分。 英歌舞。是一種具有南派武功特點(diǎn)的大型群眾游行舞蹈，場(chǎng)面宏大，氣魄雄壯。主要分布在甲子、南塘、博美、湖東等地。表演的內(nèi)容取材于《水滸傳》梁山泊107名好漢潛入大名府營(yíng)救盧俊義的故事。表演者畫上正字戲色彩濃烈的臉譜，身著白襟環(huán)花束袖箭衣和紅褲，頭戴山雞尾雙龍武生冠，腳著帶鈴的草鞋，腰佩寫著梁山泊英雄姓名的腰牌以及其使用的小武器。舞蹈隊(duì)伍分為前部前排武畔24人，每人雙手均持二尺長(zhǎng)的圓木棍作出有節(jié)奏的敲擊；后排文畔12人左手拿著小鈴鼓以右手執(zhí)棍敲擊舞打。前部以手提神蛇、背穿綠背衫的時(shí)遷為主開(kāi)道指揮，男童扮演的孫二娘（或扈二娘），即花鼓婆翻筋斗搭到花鼓公（張青或王英）肩上，以金雞獨(dú)立之姿用花鼓槌作畫圓動(dòng)作。表演畢，在鑼鼓隊(duì)有節(jié)奏的指揮下，再由時(shí)遷帶隊(duì)合攏，分行表演挑槌、削槌、背槌、摻槌等舞蹈動(dòng)作。后部主要以化裝游行為主，表演《桃花過(guò)渡》、《憨女婿上廳》等滑稽節(jié)目。 高景，亦名飄色。流行于陸豐、陸河、捷勝、田墘、碣石鎮(zhèn)，以河田高景較為出名，分坐、吊、企三種，以景童的姿勢(shì)而定，分上中下三部分。下部叫景屏（色板），用1×1.8米的木板做成，裝上擔(dān)架由4人抬4人保護(hù)，兩人掌杈。每個(gè)色板扮演一組戲劇的故事人物，如《白蛇傳》、《西游記》等；中部為“蓮年有余”等景幅；上部高約6米多的景莖上，坐著幾個(gè)不滿七齡的景童，飄飄悠悠，十分驚險(xiǎn)壯觀。河田高景形成于明洪武年間，按例以正月二十出景，由社區(qū)五個(gè)甲出五個(gè)色板，每個(gè)色板加上彩旗隊(duì)、鼓樂(lè)隊(duì)約22人，配上舞獅隊(duì)組成一支200多人的游行隊(duì)伍沿街巡游。陸河高景曾獲得“廣東省首屆民間飄色藝術(shù)表演大賽”銀獎(jiǎng)。 八音，是以鈸仔、鳳凰簫、云鑼、矮企、三弦、琵琶、月琴和提胡等八種不同風(fēng)格音色的民俗樂(lè)器為主體的組合演奏名稱。八音班遍及海陸豐各墟鎮(zhèn)，海豐分為沿海的“福建道”和內(nèi)地的“正字道”，以公平八音較為出名。公平八音于清乾隆十三年從福建詔安傳入。演奏時(shí)由鈸仔指揮，鳳凰簫領(lǐng)奏，節(jié)奏感很強(qiáng)。演奏的古曲有《福建道》、《浪淘沙》、《茅山道人》等，樂(lè)曲的結(jié)束句往往加奏與其同一調(diào)式的短小樂(lè)曲如《雙清》、《萬(wàn)年歡》等。演奏形式有固定的坐場(chǎng)和活動(dòng)式的行進(jìn)間演奏，常常在更深夜靜時(shí)結(jié)班穿街過(guò)巷演奏，樂(lè)音錚錚鳴響，此起彼落；曲調(diào)清麗明亮，悅耳動(dòng)聽(tīng)，通宵盡興而歸。甲子八音還配有四對(duì)螺號(hào)嗚嗚吹響，給人以海嘯般的豪放感覺(jué)，具有沿海地區(qū)的獨(dú)特韻味。 唱曲，明清時(shí)期，海陸豐農(nóng)村盛行“永蘭軒”、“遏云軒”等曲班。曲班約由20人組成，唱腔有白字、西秦之分。每年收冬后，曲班集中在曲館或祠堂練唱。春節(jié)開(kāi)棚鼓，首唱《光祖拜壽》、《搬八仙》以示祝賀，以后不拘何曲。正月期間奔走于各姓祠堂、神廟、富戶之間唱曲。喜慶人家亦常請(qǐng)其通宵坐唱，祈求祥和多福。至正月底，曲班返回本鄉(xiāng)“坐棚”結(jié)束。白字曲班主奏二弦，輔以鑼鼓、椰胡、月琴、秦琴、三弦等樂(lè)器，唱者按戲班角色分工，以旦、小生、老生為主，非主角男女在旁幫腔。唱曲道白，俱用閩南方言。清雅古樸，悱惻纏綿。現(xiàn)因當(dāng)代影視錄音科技的發(fā)達(dá)和娛樂(lè)節(jié)目的空前繁榮，唱曲這種古老的娛樂(lè)方式已漸式微。 五、民 歌 汕尾市民俗文化不僅融合了華夏文化與百越文化，而且有港口深海漁民的粵方言，沿海及中部廣闊地區(qū)的閩方言，北部山區(qū)的客家方言以及畬語(yǔ)、軍話、尖米話等方言群落，具有豐富多彩的民間歌謠如漁歌、客歌、吉象歌、尖米歌、秋千歌、畬歌、福佬方言民謠等。 汕尾漁歌，分為后船漁民以福佬方言歌唱和深海漁民以白話方言歌唱的兩種。現(xiàn)在所演唱的指后船漁民的福佬方言漁歌。后船漁民喜用歌聲抒發(fā)內(nèi)心的情感，在長(zhǎng)年漂泊無(wú)定的水居生活中，在艱險(xiǎn)的捕魚(yú)生產(chǎn)勞動(dòng)中，或在紡線、織網(wǎng)、造船、搖艇、補(bǔ)網(wǎng)等日常生活中，他（她）們會(huì)伴隨著勞動(dòng)的節(jié)奏情不自禁地哼唱起來(lái)。并且能夠觸景生情，隨編隨唱，增加新的漁歌。故此，汕尾漁歌曲調(diào)豐富多彩，旋律優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)，節(jié)奏徐緩抒情，充滿漁鄉(xiāng)特色和海洋氣息；流行于汕尾、甲子、碣石、馬宮諸漁港。1958年，華南歌舞團(tuán)樂(lè)隊(duì)指揮施明新與海豐文化局干部黃琛等對(duì)后船漁歌進(jìn)行發(fā)掘整理，并成立了汕尾漁歌隊(duì)，使?jié)O歌開(kāi)始走上舞臺(tái)表演，涌現(xiàn)了徐十一、蘇紅魚(yú)、黃人勿、郭層等名歌手。汕尾漁歌歌詞以“七字”句式為主，歌詞題材廣泛，內(nèi)容豐富；大量采用閩南方言詞匯、俗語(yǔ)和諺語(yǔ)，多用比喻、象征、起興、反復(fù)、頂針等藝術(shù)手法。語(yǔ)言簡(jiǎn)樸，生動(dòng)活潑，通俗易懂；洋溢著濃郁的漁家風(fēng)情和海洋生活氣息。按其內(nèi)容可劃分為婚嫁歌、戀情歌、斗歌、捕魚(yú)歌、生活情趣歌等。 婚嫁歌是數(shù)量最多、最為凸顯特色和精華的漁歌。后船漁民極為注重結(jié)婚這件人生大事，男女雙方家庭隆重莊嚴(yán)而又喜氣洋洋地舉行婚禮。整個(gè)婚嫁的過(guò)程，要唱出50多首漁歌。其中最著名的有《心焦歌》、《打扮細(xì)姑做新人》、《船桿抽起一下鏢》、《明年抱子返外家》、《是阮兩人唔甘嫌》等。如《麻船歌》：“氣蒼蒼，親家大舅船成鬃。親家大舅撐好瀾，給宛麻船娶新人�！� 戀情歌。漁家姑娘是善于用歌聲表達(dá)內(nèi)心情愫的歌手，尤其在熱戀時(shí)期她們利用織網(wǎng)訪線、搖艇擺渡之機(jī)，借用身邊的景物，隨編隨唱。如《目睇兄船著頭前》：“目睇兄船著頭前，妹繡荷包有一個(gè)，送科阿兄腰邊帶，祝兄捕魚(yú)萬(wàn)萬(wàn)千”。同樣，家青年也用漁歌《咸巴浪》：“窮人要食咸巴浪，窮人唔敢娶富人。破衫唔敢釘銀鈕，枕頭唔敢繡鳳凰……”來(lái)表達(dá)其鮮明的愛(ài)情價(jià)值觀。 捕魚(yú)歌。反映漁船出海捕魚(yú)和返港過(guò)程的漁歌統(tǒng)稱捕魚(yú)歌。如舊社會(huì)廣泛傳唱的《采魚(yú)歌》：“海水深深索呀索原在，四十日烏寒來(lái)，刻苦耐，刻苦耐；心想死掉本命路，想著家貧呀又再來(lái)，又再來(lái)！”還有《送兄出海去捕魚(yú)》、《一只大船去過(guò)洋》、《膠絲落海魚(yú)落網(wǎng)》等都反映了漁民捕魚(yú)的勞動(dòng)場(chǎng)面和歷史滄桑。 斗歌。這是漁歌中最富于競(jìng)爭(zhēng)性和欣賞性的歌曲，雙方互斗智慧、知識(shí)和技巧，吸引更多的聽(tīng)眾參與，場(chǎng)面熱烈動(dòng)人。當(dāng)漁船出海空閑之際或漁家姐妹在海灘紡線織網(wǎng)之時(shí)，有人發(fā)出挑戰(zhàn)的信號(hào)：“要斗漁歌行麻來(lái)，斗恁姐妹七八個(gè)。斗恁姐妹無(wú)歌唱，無(wú)歌好唱勿麻來(lái)。”如果有人應(yīng)以：“恁勿欺負(fù)阮無(wú)歌，阮有漁歌幾千籮。三只蝦船載唔了，搬起灘頭高過(guò)山”。那么，這場(chǎng)斗歌就開(kāi)始了�！抖犯琛芬詥�(wèn)答的形式進(jìn)行，內(nèi)容包羅萬(wàn)象�？梢噪S機(jī)編唱，來(lái)考驗(yàn)對(duì)方的知識(shí)閱歷和理解應(yīng)變能力。 生活情趣歌，洋溢著幽默、生動(dòng)、活潑的生活氣息，歌詞通俗、俏皮、諧趣，配上明快的調(diào)子，使人難忘。如聞名海陸豐的《十二個(gè)阿嫂》、《阿嫂扒船伸呵伸》等。還有以日份和時(shí)令為起興、分段吟唱和帶有故事情節(jié)的《后船十二月歌》、《長(zhǎng)洲淚》等長(zhǎng)歌及《造船歌》、《織網(wǎng)歌》等漁業(yè)服務(wù)的歌，反映了汕尾漁歌是一種完全成熟的民俗文化藝術(shù)。 客家山歌，是客家先民在山區(qū)長(zhǎng)期的拓荒墾殖勞動(dòng)中創(chuàng)造出來(lái)用以抒發(fā)、溝通感情的口頭文學(xué)。在艱苦的勞作中他們心有所感，就把喜怒哀樂(lè)用歌唱形式表達(dá)出來(lái)；在挑擔(dān)、開(kāi)山、撐船過(guò)程中便吟唱出曲調(diào)；為了引朋呼伴而唱出情歌；為了與遠(yuǎn)山或河彼岸的人高聲談話而變成歌唱……漸漸便形成了山歌。 客家歌謠的種類繁多，有“九腔十八調(diào)”之說(shuō)。以歌詞內(nèi)容分有：愛(ài)情類、勞作類、家庭類、勸世類、故事類、祭祀類、歌頌類等。歌詞一般四句為一首，每句為七個(gè)字，多用比興、復(fù)句、比喻等手法。內(nèi)容豐富，真致淳樸，通俗易懂。其結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，講究押韻，寓意深刻生動(dòng)、清新風(fēng)趣。常見(jiàn)于民間的演唱形式有：獨(dú)唱、表演唱、擂臺(tái)斗歌、賽歌、演唱結(jié)合山歌劇等。內(nèi)容大都以情歌為主，每首歌都有哥妹的字眼或含意，故有：“客家山歌精出名，條條山歌有妹名。條條山歌有妹份，一條冇妹唱唔成”的說(shuō)法。有的山歌更是情意纏綿，優(yōu)美生動(dòng)，感人至深。如：“八月十五看月華，哥出月餅妹出茶。吃哥月餅甜到肚，喝妹幼茶開(kāi)心花�！笔谷祟I(lǐng)略到客家山歌的風(fēng)韻和美的特點(diǎn)。 除上述者外，汕尾市尚有紅色婦女舞、八獸舞、象舞、鬧花燈、兔子舞、簪仔鼓、扛大旗、挑花籃、踩高蹺、水唇木偶、東坑地景等樂(lè)俗文化。 （撰寫人：葉良方、黃健群、羅洪強(qiáng)）
第三節(jié) 生產(chǎn)習(xí)俗 一、農(nóng)業(yè) 汕尾地區(qū)所沿用的歷書是夏歷,歷書中的“二十四節(jié)氣”，成為本市農(nóng)業(yè)活動(dòng)的主要根據(jù)。 （一）耕作時(shí)序習(xí)俗。舊時(shí)立春日縣鄉(xiāng)之官紳要民眾到村里或郊外去祭拜“五谷神”和田神，祈求五谷豐登、六畜昌盛，謂之“夏（祈）平安”。上元節(jié)后，值雨水、驚蟄間之初雨時(shí)節(jié)，農(nóng)民正式開(kāi)耕；故有“元宵景過(guò)，各人找工課”之農(nóng)諺。農(nóng)民從早、晚造至冬種的生產(chǎn)過(guò)程中，為不誤農(nóng)時(shí)，都循二十四節(jié)氣有序進(jìn)行。如：“春分瓜、清明麻”，“清明布，谷雨店”“芒種不見(jiàn)種、雨淋夏至秧”，“小暑小割，大暑大割”，“秋分定禾苗，寒路稻出昭（齊）”，“立冬番薯小雪麥”等等，都是反映當(dāng)?shù)剞r(nóng)事活動(dòng)時(shí)序和物候的俗諺。迨立冬后，為慶豐年酬神演戲，俗稱“還神戲”或“收冬戲”。冬至日，農(nóng)家早上要備五味菜祀祖，做“甜丸”敬神。向祖宗和神明稟明一年收成的情況。 （二）農(nóng)事規(guī)俗。開(kāi)耕伊始進(jìn)行重要農(nóng)事，如栽種、開(kāi)渠、筑堤、伐木等，農(nóng)民一般要按歷書提示的吉兇忌諱內(nèi)容擇日而行。早造播種稱“落早”，播種時(shí)農(nóng)民備供品到田間拜田頭爺。在田邊插上小竹枝及稻草人，以防禽畜踩食。插秧叫“布田”，山區(qū)水直播或移植小苗秧叫“店仔”，稻田除草謂“莎田草”，山區(qū)叫“踏田草”。舊時(shí)天熱大旱有求雨之俗，村、社耆老組織農(nóng)民到三官大帝，龍王爺?shù)葟R前請(qǐng)?jiān)�。許以打醮、演戲等方式答謝神靈布雨之恩。有的還挑選幾個(gè)名字與“雨”、“水”同音的漢子，挑著水，扛著神像，一路上敲鑼打鼓、三跪九拜到傳說(shuō)中“龍神”出沒(méi)之處，如海豐大化山、陸豐雨山等去祈禱。這些都是體現(xiàn)了對(duì)龍的精神寄托。有些地區(qū)為防蟲(chóng)害，水稻收割后焚稻草以滅蟲(chóng)卵和肥田。若遇螟、蝗蟲(chóng)肆虐，農(nóng)民也有到郊外當(dāng)天叩拜天神，祈求顯靈滅蟲(chóng)之俗。 收割，早季俗稱“割稻”，晚造叫“收冬”。早季收割以后，在吃新米之前，要先用新米做飯，在村（家）里祭拜五谷神。晚造播好秧后，做一頓豐盛的飯菜祭祀祖宗，俗謂“做田密”。并留下一把秧苗，以示來(lái)年豐稔依舊。農(nóng)歷七月十四日，要備供品到田間祭拜田頭爺，于田埂邊青苗處，插上幾株青竹，粘滿五色紙條。祭品有用米粉做的“稻穗”，象征年豐物阜。20世紀(jì)70年代后，隨著科技的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)機(jī)械化和水利化發(fā)揮了效益；除田草有除草劑；除蟲(chóng)有農(nóng)藥。大大地提高了生產(chǎn)效益。農(nóng)民已不再把命運(yùn)系在神明身上。但農(nóng)歷四月二十六日的五谷神生，部分地方還遺留著祭拜我國(guó)農(nóng)耕文明的始祖─炎帝神農(nóng)氏的習(xí)俗。 （三）飼養(yǎng)習(xí)俗。在沒(méi)有機(jī)械耕作的年代，種田早冬三造靠的是牛的耕耘。因此耕牛成了農(nóng)民飼養(yǎng)為主的牲畜。母牛一般在冬季產(chǎn)仔。小牛犢于翌春便可用鐵制的轡頭把它鼻子串住，套上繩子，以便放牧、役駛。故民間有“二月二牽牛仔去鉆鼻”之謠。耕牛成年勞作到了冬至前才算松口氣。冬至日下午，主人替牛梳洗一般后，即用松菜包著“冬節(jié)圓”或豬肉喂它，同時(shí)輕撫著牛頭以表慰惜�？图疑絽^(qū)的農(nóng)民要給耕牛備好過(guò)冬的“稈棚”（將稻草堆成棚）。寒冬臘月，要給耕牛煮熱粥水，保證耕牛的安全過(guò)冬。購(gòu)小豬俗稱“掠豬批”，豬扛回家時(shí)要在家門口燒火團(tuán)，以示“驅(qū)煞”。出賣大豬時(shí)，主人要拔起幾條鬃毛，并在司命灶君神前擺供酬神，謂之“解豬紙”，以祈后一槽再飼大肥豬。孵家禽時(shí)忌讓進(jìn)過(guò)病房或產(chǎn)房的人入孵房，謂其眼不清凈見(jiàn)之不利。趕鴨子到田野或海灘覓食叫“撐鴨”。三鳥(niǎo)發(fā)生瘟疫謂之“敗條（欄）”�？图胰硕嘧∮谄嚼�，防盜看門自然少不了狗的幫助，因此家家戶戶都有養(yǎng)狗的習(xí)俗。 二、漁鹽業(yè) （一）漁業(yè)。造漁船的第一工序是安裝船底中間的三條船板，俗稱“簀（音多客切）槽”。簀槽時(shí)要祭“木神”，扎紅綢。新船竣工后擇日下海稱“進(jìn)水”。船上一般要設(shè)媽祖神座，插金花，貼符紙。船桅上要貼“一帆風(fēng)順”，“魚(yú)蝦滿載”等吉祥紅帖。漁民在神前卜圣杯后，方鳴炮啟程。首次下海不管魚(yú)捕到多少，都要拿到街上發(fā)賣，這叫“有掠有賣”。開(kāi)春，漁民認(rèn)為第一只先出港的船不吉利，故碣石港的漁民新春時(shí)曾有捐資贈(zèng)給第一只出港漁船的習(xí)俗。春節(jié)后首次下海捕魚(yú)，一般也要拿到市上發(fā)賣。汕尾漁場(chǎng)因季候風(fēng)的關(guān)系，五、六月多在紅海灣；七、八月則東移碣石灣；九月底時(shí)碣石港以東之漁場(chǎng)較旺；故漁諺有“五、六無(wú)牽東，七、八無(wú)牽西”，“九月底拖東”之說(shuō)。期間，漁民易港捕魚(yú)，俗稱“過(guò)澳”。漁民禁忌捕白吳魚(yú)（海豚），認(rèn)為這是神魚(yú)，捕之不吉。若捕到大海龜，一般都放走，有拿到市上發(fā)賣的，會(huì)著意勸顧客購(gòu)后在龜背上刻上自己的名字，舉行放龜儀式，放它回大海，謂“放生”。 （二）鹽業(yè)，明末清初汕尾的制鹽以曬水為主。鹽工提海水上鹽池曬鹽的操作過(guò)程叫“通鹵”，鹽池俗稱“鹽町”，鹵水經(jīng)過(guò)蒸發(fā)池、結(jié)晶池、養(yǎng)鹵池、儲(chǔ)鹵池等七道工序稱一拔，二拔……。鹽工從結(jié)晶池播下鹽種稱為“撒鹽母”。收鹽叫“耙鹽”。鹽民納潮要掌握潮水位。諸如“初一、十五當(dāng)午可（潮落）”，“廿一、廿二當(dāng)午”（潮漲）等海洋諺語(yǔ)便是他們的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。 三、工商業(yè) （一）技術(shù)的傳承，木匠業(yè)的祖師是列國(guó)時(shí)的巧匠魯班。木匠用的直角正方曲尺，俗稱“魯班尺”。舊時(shí)手工者一開(kāi)門則多擺弄工具以示好兆頭。木匠開(kāi)門要磨斧頭，木匠安裝脊楹，俗稱“上梁”。上梁時(shí)要擇良辰，梁中間要系紅棱和“五谷種”，貼紅帖，講“四句”（吉利話）。木匠到人家做完工后總要在主人家地上留一些刨花或木屑，讓主人家收拾，取個(gè)吉慶有余之好兆頭；棺木匠謂其店為“長(zhǎng)生店”，含有益壽延年的意思。泥水匠奉祀的是荷協(xié)祖師。泥水師傅為人搞建筑或拆卸時(shí)，手握工具（灰匙或鐵鑿），口唱利市話，屋主人同時(shí)燒香放炮，以示“鎮(zhèn)邪”，稱“興工”。鐵匠的祖師爺是李老君，鐵匠開(kāi)門時(shí)要把風(fēng)箱拉得“呼呼”響，帶有旺火生寶色之意。理發(fā)師的始祖是呂洞賓，理發(fā)師一開(kāi)門便將剃刀在獸皮或帆布制成的抹布上來(lái)回抹擦。相傳抹布是呂洞賓賜的劍盒，可制兇迎吉，其實(shí)它也具有去污磨利的作用。 (二)經(jīng)商術(shù)的傳承。汕尾市商界崇尚春秋時(shí)期的商貿(mào)名人陶朱公和晏嬰，繼承他們善于經(jīng)貿(mào)的傳統(tǒng)作風(fēng)。具有抓住時(shí)機(jī)、敢于冒險(xiǎn)和開(kāi)拓進(jìn)取、敢于決策的投資手段和經(jīng)營(yíng)策略；使汕尾市城區(qū)商業(yè)繁榮、商店酒肆林立，被譽(yù)為“小香港”。舊時(shí)海豐縣城最大的富商林葵利，其商店門口的楹聯(lián)：“葵枕實(shí)且公，不欺童叟；利澤長(zhǎng)而遠(yuǎn)，足貫市廛”，寫出了他們經(jīng)商致富的原因。公平墟是鄰近八縣山海貨物的集散地，也因“公道公心公德，南北公認(rèn)公道市；平價(jià)平衡平準(zhǔn)，東西評(píng)稱平價(jià)墟”的商業(yè)道德而著稱。受到前輩經(jīng)商術(shù)的傳承，經(jīng)營(yíng)者表現(xiàn)了民間靈活經(jīng)商的決竅。即做到誠(chéng)實(shí)取信、保質(zhì)保量、童叟無(wú)欺；以及貨符所值、薄利多銷、互利融資、創(chuàng)造品牌等營(yíng)銷策略。現(xiàn)公平墟服裝行業(yè)風(fēng)生水起，紡織品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地和東歐、東南亞諸國(guó)。 （三）商行和市場(chǎng)習(xí)俗。舊時(shí)商界過(guò)春節(jié)時(shí)有互相拜年之俗，把交換回來(lái)的賀年帖，懸貼在店里顯眼的地方。商店奉祀的招財(cái)爺是傳說(shuō)中的財(cái)神趙公元帥統(tǒng)領(lǐng)下的“招財(cái)使者”。一般集市中心都建有“富壽廟”，內(nèi)祀招財(cái)爺。但也有些地方崇信“關(guān)帝君”的，20世紀(jì)80年代起，各地已有不少商賈在他們的行鋪、公司里為關(guān)公設(shè)神位，定期頂禮膜拜。 商店早上一開(kāi)門，掌柜的就拿起算盤上下晃動(dòng)使之“叭叭”作響，然后放回柜里，再次彈撥一番，隨后用雞毛掃撣去柜面上的灰塵。以取一個(gè)鴻運(yùn)騰飛的吉兆，也含有精打細(xì)算的意思。中藥店在開(kāi)門時(shí)，要撞響搗藥用的銅臼，表示銅臼用得多，就生意興隆。 趕集俗稱“投圩”，趕集日期有定例，三日一趁（轉(zhuǎn)）圩。汕尾各縣區(qū)雖有不同，但大抵相近的圩市圩期相互不會(huì)重復(fù)。如海豐縣東部的公平圩日為農(nóng)歷一、四、七；可塘圩為三、六、九；青坑圩為二、五、八。交易的物資，一般以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)副產(chǎn)品為主。每逢圩日，各種物資分門別類按劃定的區(qū)域擺置，供人們選購(gòu)。也有一些屬專賣圩市，如市城區(qū)品涌的牛圩，紅海灣東洲坑的漁需品圩等，發(fā)展至現(xiàn)在還有一日一圩的如陸豐的博美和紅海灣的田墘的蔬菜市場(chǎng)。有個(gè)別圩市每年還要在開(kāi)圩日搞慶�；顒�(dòng)，如海豐梅隴圩正月二十開(kāi)圩日，慶典非常隆重。 （四）行話、暗號(hào)。沿海魚(yú)販到經(jīng)紀(jì)行交易，秘密投標(biāo)時(shí)操的一種數(shù)碼行話，俗稱“海 頭話”，如一叫“丁”，“己”，二叫“神”，“孔”，三叫“川”“斗”，四叫“蘇”，五叫“馬”，六叫“棱”，七叫“子”或“墨”，八叫“眉”，九叫“�！�，十叫“巳”或號(hào)，如果價(jià)錢是2元3角，就說(shuō)“神斗”；47元就叫“蘇子”；價(jià)錢是5元5角，就說(shuō)“雙馬”。 暗號(hào)。木匠在墨線上劃個(gè)X表示要，泥水匠在墨線上劃個(gè)X表示不要。 （撰寫人：翁深在、葉良方、羅洪強(qiáng)）
第四節(jié) 節(jié)慶習(xí)俗 一、 春 節(jié) 汕尾民間過(guò)春節(jié)，早在農(nóng)歷十二月下旬就忙開(kāi)了。家庭主婦們都必須“采塵”，把房子上下的灰塵采掃干凈，連家具碗筷也要認(rèn)真洗滌一遍。十二月二十四送神上天，傳說(shuō)這天眾神要赴天廷述職，各家都備牲儀香燭祭神，祭畢，將紙神座揭下當(dāng)天焚化。二十六日開(kāi)始蒸年糕（甜粿）�！澳旮狻保澳昴旮摺币�，寓意吉祥，故古往今來(lái)，這一習(xí)俗深受民間歡迎。大年三十，家家戶戶都要蒸“發(fā)粿”。發(fā)粿有“發(fā)財(cái)”之意蘊(yùn)。 農(nóng)歷十二月三十日（除夕）最為隆重。家家戶戶貼對(duì)聯(lián)和門神像。對(duì)聯(lián)表示喜慶，門神表示驅(qū)邪保平安。這天男女老少都必須回到家中，連在外地工作及在港澳的也要趕回來(lái)，全家大團(tuán)圓。清早，家家戶戶都忙著殺雞宰鵝鴨，備辦牲儀香燭，先拜神明，下午祭拜祖宗。巨姓大族，還要集中在祠堂舉行隆重的祭祀儀式。當(dāng)晚各戶男女老少都洗澡穿新衣，圍坐在一起吃“團(tuán)圓飯”。飯后，長(zhǎng)輩給未成年的晚輩分送紅包，稱“壓歲錢”。已出嫁的女兒不得在娘家過(guò)大年夜。 正月初一大清早，各家拜神，燃發(fā)“開(kāi)門炮”，吃素菜，虎獅上門拜年。這天上午，一家之內(nèi)，一村一族之內(nèi)，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，出門見(jiàn)熟人，互道“恭喜發(fā)財(cái)，萬(wàn)事如意”。這一天，人人都要說(shuō)吉利話。初二日開(kāi)始，親戚之間互相拜年（稱“相巡”），各家備辦酒席接待親朋。相巡要以輩份大小為序，如先外公外婆母舅，次岳父母，然后是其他親戚朋友。相巡須帶紅柑、發(fā)粿、甜粿、豬肉等禮品，還要給長(zhǎng)輩及晚輩送“壓歲錢”。如是一直到農(nóng)歷正月初八。這期間，各地做大戲、舞獅、唱曲等等，熱鬧非常。初三日,每家每戶將幾天來(lái)推積在家的爆竹紙屑或其它垃圾送到遠(yuǎn)處的河邊，俗稱“送窮鬼”。初四日，家庭主婦趁稍有閑暇之機(jī)，帶著孩子及禮品回娘家。俗謂“初四返外家”。至初七日，吃七樣菜�？图疑絽^(qū)則吃“七樣菜茶”。即以大蒜、芥蘭、荷蘭豆、生艾、茴香、薄荷外加芝麻、花生和綠茶為原料，擂成粉漿，沖入開(kāi)水的客家擂茶。 近年來(lái)，由于生活水平不斷提高，不少家庭于除夕夜到酒樓吃“團(tuán)圓飯”，親戚朋友來(lái)拜年，也在酒樓擺席宴請(qǐng)。機(jī)關(guān)團(tuán)體于春節(jié)期間舉行“團(tuán)拜會(huì)”，向烈軍屬、老革命同志及有關(guān)人員拜年。各地還組織文藝匯演，節(jié)目?jī)?nèi)容更豐富，氣氛更濃。 二、元宵節(jié) 汕尾地區(qū)的元宵節(jié)，頗有特色。從農(nóng)歷正月十一日起，各地城鄉(xiāng)都在祖祠前搭起彩棚，叫“燈棚”。十三日為開(kāi)燈日，凡去年新添男女嬰者，須于燈棚內(nèi)掛上喜燈。舊社會(huì)這種燈掛得越多越好，說(shuō)明人丁興旺。這天晚上，男女老少都出來(lái)賞燈，拜神，還集中在一起飲“燈酒”。 更熱鬧的場(chǎng)面是“搶炮頭”。由兩個(gè)人登上高梯，點(diǎn)燃大鞭炮，炮一響，紙花飄飛，人們爭(zhēng)先恐后四處尋找炮心里的那個(gè)竹管子，能搶到這個(gè)，就是得了吉利。如是接連放了幾炮，第一炮為最尊，叫頭炮，搶得頭炮，全家慶幸。 是夜，青年男女一邊打秋千，一邊對(duì)歌。歌詞自編自唱，多為歌頌太平、喜慶豐收或表達(dá)青年男女戀情等等，極具地方風(fēng)情�？图疑絽^(qū)則有如下習(xí)俗：砍一根綠竹尾插在雞籠上，并挑四穗特大麥穗，插在大門上方兩側(cè)，以祈求豐收。 元宵喜慶，從正月十三日開(kāi)始，直至十六日結(jié)束。近年來(lái)，元宵燈會(huì)的規(guī)模比過(guò)去更為隆重新穎，除民間舊例之外，各地政府有關(guān)部門還組織盛大的游燈活動(dòng)，不但有各種制作新穎的紙燈、紗燈、自動(dòng)電燈，還有大型彩車及載歌載舞的游行隊(duì)伍，使元宵的內(nèi)容更為豐富多彩。 三、清明節(jié) 清明節(jié)是民間一年中最為隆重的拜祭祖先的活動(dòng)。汕尾民間常說(shuō)“清明無(wú)回（家）無(wú)祖”。因此，清明掃墓，男女老少必須到齊，遠(yuǎn)在外地及港澳者，都不辭千里回來(lái)拜祖，以示孝敬祖宗。 掃墓之前，必備辦牲儀、發(fā)包、香燭、紙錢、鞭炮等祭品。到達(dá)墓地，先給祖墳除草、插上紙花（叫“掛紙”），接著點(diǎn)燭焚香祭拜。祭畢，焚化紙錢，將酒、蚶殼等少許祭品灑放于墳前，然后放鞭炮。全村或全族掃公墓，多在祖墓前圍著吃中飯。如果是頭一年祭拜的新墳，稱“做頭年清明”，子孫要哭一陣，表示哀悼。 清明掃墓從春分后開(kāi)始，清明日（一般在公歷4月5日）為最高潮，至農(nóng)歷四月初一日結(jié)束，據(jù)說(shuō)這天是“鬼仔關(guān)門日”，不再接受陽(yáng)間祭祀。 四、端午節(jié) 又稱“五月節(jié)”，是日各家門上貼符咒，掛上蒲葉和艾條，屋里點(diǎn)燃用蒼術(shù)、白芷打成的薰條，家家戶戶包粽子。傳說(shuō)這是為了紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原，也和黃巢起義有關(guān)。 這天中午的河水（稱“午時(shí)水”），據(jù)說(shuō)可以祛除百病，因此小孩要到河里洗澡，婦女把午時(shí)水挑回家珍藏起來(lái)，備作配藥用水。 汕尾地區(qū)端午節(jié)的最大特色是舉行“龍舟競(jìng)渡”。五月適逢雨季，溪河水滿，最宜賽龍舟。從初五日開(kāi)始，一連幾天，凡沿海城鄉(xiāng)都舉行龍舟競(jìng)賽活動(dòng)，男女老幼盡興觀賞，氣氛十分熱烈。獲舟賽冠軍者，要做大戲還要設(shè)宴請(qǐng)客，表示慶賀。 自古至今，端午龍舟賽的習(xí)俗相沿不斷，成為汕尾地區(qū)端午節(jié)的主要活動(dòng)內(nèi)容。當(dāng)?shù)赝{就是極好的印證：“紅邊蟬，叫勻勻，叫到五月節(jié)，人扒船……”。 五、中元節(jié) 又稱“盂蘭節(jié)”。汕尾地區(qū)稱為“七月半”，又稱“鬼仔節(jié)”。這天，各戶備辦牲儀，祭祀祖先，還用米粉摻糖做成圓形或長(zhǎng)方形、上面印有谷穗的祭品，意在祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。 至于那些無(wú)主可祀的幽靈，則由民間于此日捐出祭品，集中擺于宮廟或大墳場(chǎng)上，讓那些幽靈也飽餐一頓，祈求他們不要作祟，以保合境平安。還要用紙?jiān)摹按笫繝敗保ü眍^）豎立于祭臺(tái)之上，主持幽靈們會(huì)餐。解放后，“祭幽”之典已廢除。 六、中秋節(jié) 汕尾地區(qū)對(duì)中秋節(jié)十分重視，僅次于春節(jié)。在外地工作者及港澳同胞，均按時(shí)趕回家團(tuán)聚。家家戶戶備辦月餅、柚子、芋頭、糖果等拜月娘的祭品。親朋好友互贈(zèng)月餅、柚子等物，晚輩要向長(zhǎng)輩敬送禮品，叫“送節(jié)”。近來(lái)送節(jié)的禮品多以罐裝花生油、茶葉、酒、高級(jí)月餅等饋贈(zèng)。 當(dāng)晚，家家戶戶拜月吃月餅，還請(qǐng)鄰居一起賞月吃月餅，處處呈現(xiàn)一派團(tuán)圓祥和的景象。 七、重陽(yáng)節(jié) 汕尾地區(qū)和全國(guó)各地一樣，歷來(lái)就有重陽(yáng)登高的習(xí)俗。農(nóng)歷九月初九日俗稱“重陽(yáng)”。舊時(shí)這天，文人雅士登高吟詩(shī)作賦�，F(xiàn)在仍有登高放風(fēng)箏、野游等活動(dòng)。近年來(lái)，汕尾地區(qū)把這個(gè)節(jié)日側(cè)重于敬老尊老活動(dòng)，各單位組織離退休人員開(kāi)展野游、參觀等活動(dòng)，使節(jié)日有了新內(nèi)容。 八、冬至 是日，為人夫者務(wù)必回家過(guò)節(jié)，汕尾地區(qū)有“冬至無(wú)回（家）無(wú)嬤（妻）”之說(shuō)，可見(jiàn)冬至這個(gè)節(jié)日之重要。這天家家戶戶做甜丸拜神，備辦牲儀祭拜祖先。民間觀念，一年已平安過(guò)去，吃了“冬節(jié)丸”，人人都長(zhǎng)一歲了。（撰寫人：黃健群、羅洪強(qiáng)）
第五節(jié) 禮儀習(xí)俗 一 、生 育 在封建傳統(tǒng)的影響下,汕尾市民間對(duì)傳承香火、養(yǎng)兒防老的觀念極其深厚。每當(dāng)年節(jié)或神誕日，他們要到神廟極其虔誠(chéng)地拈香求簽祈禱觀音娘、金花娘等賜送丁嗣,尤其是男丁。每年元宵節(jié)是民間求嗣“出丁”的開(kāi)燈節(jié),各村社或各姓祠堂均要掛上“鰲山燈”、“走馬燈”等燈飾，舉辦燈會(huì)、巡游等節(jié)目。各家各戶也要掛上大紅燈籠。凡是上年求嗣“出丁”的人家，更要在家門口和祖祠上懸掛彩燈，有的合資請(qǐng)劇團(tuán)演“丁戲”，并舉辦“請(qǐng)丁酒”和“吃丁茶”來(lái)宴請(qǐng)親友，以示酬謝神恩光耀門庭之意。據(jù)《粵東筆記》載，明末清初海城龍津溪上源有放水燈的習(xí)俗，求嗣者在下流沿岸競(jìng)拾之，拾得白燈的喜為男兆，得紅燈的謂為女兆。此俗現(xiàn)已不傳。 海陸豐俗例，孕婦在分娩前，不允出遠(yuǎn)門和做激烈的運(yùn)動(dòng)，也不允做裁衣縫布等動(dòng)作；家中不允動(dòng)土、釘墻壁、移動(dòng)眠床等，說(shuō)是會(huì)動(dòng)胎氣，影響胎兒正常生長(zhǎng)。產(chǎn)房門窗要緊閉,貼上符箓,以防生份人闖入，保持產(chǎn)房安靜。并用榕葉、茅草、艾葉、菖蒲、仙人掌等用紅棕索捆扎成小圓圈，掛于產(chǎn)房前或床帳上，以避邪氣。 舊時(shí)嬰兒接生，要請(qǐng)“接生婆”用竹桿片或剪刀斷臍帶�，F(xiàn)多用新法接生。嬰兒出生后，要到外家報(bào)喜。七天內(nèi)不讓外人探望產(chǎn)婦，亦不讓生人見(jiàn)新生兒。產(chǎn)婦分娩后，頭額纏戴布條圈，吃姜醋湯，洗香草水，不得接觸生水，不能光腳走路。初產(chǎn)數(shù)天內(nèi)，只吃清淡的營(yíng)養(yǎng)物；七天后就開(kāi)始吃姜醋蛋瘦肉、燉雞等大熱量、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)物，少吃青菜和水果，以便多產(chǎn)乳汁喂養(yǎng)新生兒。二十多天后，才可佐食鮮魚(yú)類，但調(diào)料仍離不開(kāi)姜醋。產(chǎn)婦一個(gè)月內(nèi)不出家門，以防傷風(fēng)感冒，謂之“做月”。嬰兒出生第三天，要用竹菜、鴨舌鳳、金銀花等煮水洗身，謂之“洗三朝”。 嬰兒做“十二朝”、“出月”時(shí)，親友要“送庚”賀喜，多是送雞蛋，少者10粒，多者20—30粒，也有送1—2斤豬肉或1—2只活雞的。主人要招待親友吃用烏豆、糖、加上剝了殼的熟雞蛋泡米酒煮成的甜豆蛋酒，或吃甜酒糟蛋、姜醋蛋等。陸河有送姜酒的習(xí)俗，主人選擇吉日良辰，備辦豬肉、活雞、鮮蛋、魚(yú)蝦、黃酒、生姜等禮物，專程送往外家祭拜祖先，宴請(qǐng)外家親朋鄰友，答謝女方父母的養(yǎng)育之恩。公平等地方有回送酒碗的習(xí)俗，即用酒碗盛著泡了酒的剝殼熟雞蛋二粒、豬肉四塊、蝦脯若干；然后由家人將籃子盛著酒碗逐戶送到親友家中。外家也送來(lái)甜糕、嬰兒背帶、帽、鞋、服裝等物。主人要設(shè)宴請(qǐng)親友吃“滿月酒”。在嬰兒出生的一個(gè)月內(nèi)，主人還要請(qǐng)親友鄰居同事等吃咸茶（丁茶）2至3次。即嬰兒出世三天后請(qǐng)吃“三朝茶”，十二天后請(qǐng)吃“十二朝茶”，滿月請(qǐng)吃“出月茶”。現(xiàn)“送庚”多改為送禮金和嬰兒用的衣物。 在慶祝嬰兒滿月時(shí)，結(jié)合給嬰兒取名、祀公婆神、理發(fā)等民俗活動(dòng)。命名要根據(jù)嬰兒生辰八字的五行缺項(xiàng)（缺什么補(bǔ)什么），取字眼或偏旁有金、木、水、火、土的文字予以補(bǔ)救。故此，凡名字有鑫、淼、森、焱、圭等字眼和偏旁者，均體現(xiàn)這種風(fēng)習(xí)。有的命名取“古”、“乖”、“伢”、“戇”者，也體現(xiàn)取賤名易養(yǎng)活之意。有的命名帶“娘”、“潭”、“媽”、“佛”等字。則是反映嬰兒已取得觀音娘、譚公爺、媽祖、佛祖等神力庇佑的象征符號(hào)。如果嬰兒的生辰八字與父母相克，就要過(guò)房或拜義父義母。滿月前，產(chǎn)婦和嬰兒不得回娘家；滿月后，嬰兒才可以抱出來(lái)與外人見(jiàn)面。求嬰兒平安長(zhǎng)大，有的家庭在眠床腳安置香爐，四時(shí)奉祀“公婆神”（即花公婆）。直至16歲時(shí)舉行“出花園”的成人儀式，供上三牲、香燭等拜別“公婆神”。 當(dāng)嬰兒周歲時(shí)，家人要煮紅雞蛋（染紅）給孩子吃，外婆要置新衫給外孫穿，稱“對(duì)歲衫”。親友要送禮品相賀，主人置辦酒席招待稱吃“對(duì)歲酒”。客人初次攜帶小孩到家，主人要用燈蕊帶或紅棕索之類包扎上錢幣掛于小孩頸上，謂之“留須”。 二、 婚 嫁 舊時(shí)婚嫁，均聽(tīng)從父母之命、媒妁之言，強(qiáng)調(diào)門當(dāng)戶對(duì)，結(jié)成姻親。并遵循“六禮”古風(fēng)，相沿至今。其程序如下： 合婚。首先由媒人取女方生辰庚帖送到男方家中，將男女雙方生辰請(qǐng)算命先生合婚，認(rèn)為雙方生肖不會(huì)沖克，就可進(jìn)行，否則將女方庚帖退回。 開(kāi)聘。合婚相宜，便行相親。女方到男方家中察看其家庭情況，謂之“踏家風(fēng)（方）”。若無(wú)異議即可議聘和開(kāi)聘，在十二版紅折帖（婚書）上開(kāi)列男方聘禮和女方妝奩數(shù)目。聘金尾數(shù)要有“4”的數(shù)碼，諧音“世”，取“世世相傳”好兆頭。聘單紅帖由媒人送到女方家中認(rèn)可，便可送聘定婚�？图疑絽^(qū)婚俗，開(kāi)聘后，女方親屬回家，女方則留在男方家中住宿。 送聘，也稱納采（俗稱擔(dān)酒）。男方擇吉日將聘金和芝麻、茶葉、豬腳、餅等“四色禮”送到女家。女方受聘后回送糖豆、糯米粿和使君子（吉祥草）。并宴請(qǐng)至親，分發(fā)定婚餅給親友。 送日。男方擇定婚期，寫成紅帖送至女家。女方開(kāi)始備辦嫁妝。出嫁前，女方要請(qǐng)人挽面整容，俗謂“開(kāi)面”。 迎娶。男家張燈結(jié)彩，門口貼紅對(duì)聯(lián)。由媒人領(lǐng)花轎至女家迎娶。新娘拜別父母上轎（客家由“好命公”扶上轎）。接著奏樂(lè)鳴炮起轎，新娘的兄弟（送嫁舅）、姐妹（送嫁姨）及伴娘等隨轎而行，至男家門口。新郎手執(zhí)白扇連敲轎頂三下，又用腳踢轎門三下，打開(kāi)轎門，然后新娘頭蓋紅布由“好命婆”扶出轎門，并邊做四句（吉祥話）邊牽入廳堂。新郎新娘先拜天地，后拜祖宗，再拜父母和伯叔等上輩，然后夫妻對(duì)拜。禮畢，送新娘入洞房。當(dāng)晚睡前夫妻共吃糯米甜丸，稱“合房丸”。 是日午或晚，男方宴請(qǐng)眾親朋，新郎到各酒席頻頻向客人敬酒。新郎、新娘交臂換杯對(duì)飲合巹酒。晚上，鄰居男女老少看新娘，吃喜糖，鬧新婚。新娘要為長(zhǎng)輩及鄰居親朋端盤敬茶，被敬者飲茶后贈(zèng)予新娘紅包或金銀首飾，謂“壓盤錢”�；楹鬂M月，新娘外家置辦禮物組織親戚、鄰居等婦女到新郎家做客，新娘置辦午宴盛情接待，俗叫“吃出月”。此外尚有男到女家入門結(jié)婚以及童養(yǎng)媳、指腹婚等婚姻形式。 建國(guó)后，國(guó)家頒布《新婚姻法》，實(shí)行男女平等，青年男女多屬自由戀愛(ài)，達(dá)到法定年齡，即到當(dāng)?shù)孛裾块T辦理婚姻登記�；槎Y亦簡(jiǎn)化，有的實(shí)行旅游結(jié)婚。至八十年代后期，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，結(jié)婚大講排場(chǎng)，互相攀比，婚娶改用貼著囍字及花飾的小汽車載新娘，并用多輛小汽車載著送嫁舅、姨、親友及彩電、電冰箱、空調(diào)等嫁妝，晚上在大酒樓舉辦豪華酒宴，新郎新娘在伴郎、伴娘的陪同下，及其父母和至親等在大門口迎送赴宴的賓客。宴會(huì)時(shí)，主持人致祝賀辭，新郎新娘相互勾手飲“交杯酒”，然后在其父母、至親的陪同下，逐席向來(lái)賀的親友敬酒致謝。有的新郎新娘兩家舉行聯(lián)婚酒宴。但“六禮”婚俗儀式照舊。 三、壽 慶 賀壽，俗稱“做生日”。過(guò)去一般人逢常年的生日不興壽慶，惟年過(guò)花甲的第一年，即六十周歲，或年滿七旬、八十大壽，家人才會(huì)隆重舉辦祝壽活動(dòng)。但有的富戶五十周歲就開(kāi)始做壽。是日，張燈結(jié)彩，門旁貼賀壽紅聯(lián)，廳堂掛壽幛，供壽星像，點(diǎn)長(zhǎng)明燈，吃紅壽桃餅和長(zhǎng)壽面。壽翁先拜祖宗神位，后接受兒孫的跪拜問(wèn)候，以及子孫敬獻(xiàn)的金玉手飾和衣物等。同時(shí)，賓客也送壽禮。主人在家中或到酒樓設(shè)宴招待來(lái)客。席間，全體向壽翁敬酒。壽翁則要將一條紅棕索縛著紅色的利市包，掛在幼齡的兒孫脖子上，俗稱“留須”。但四十周歲不做生日，民間有謂：“生人不做四十日，死人不做四十七�！� 近來(lái)，有部分家庭受西方風(fēng)俗影響，長(zhǎng)輩也為小孩舉行生日紀(jì)念活動(dòng)。在家中設(shè)宴接待親友和孩子的小朋友，一起吹蠟燭，吃生日蛋糕，玩生日卡，接受親友和小朋友賀送的紀(jì)念禮品等，以享天倫之樂(lè)。 四、 喪 葬 歷代沿襲重殯厚葬、入土為安的禮制，治喪儀式有迎棺、倒刺、入殮成服、封棺、告別、出殯等程序如下： 當(dāng)老人彌留之際，即應(yīng)召集全體子孫在病榻前“送終”，辭世后，將老人腳向門、頭向里移入祠堂或廳堂地上，更換壽衣，蓋上“天地被”。男者手執(zhí)紙扇，女者手拿桃枝，點(diǎn)上“腳尾燈”（謂能給亡靈照亮黃泉路）。舉家慟哭哀號(hào)，輪流守靈，不間斷地點(diǎn)香燒紙綻，稱“燒盤纏”（謂給亡靈往陰府路費(fèi)）。并將銀圓或金屬錢幣置于死者口中，稱“含口銀”。同時(shí)成立治喪理事會(huì)，安排人員購(gòu)買棺材等，請(qǐng)來(lái)吹鼓班，門口貼上藍(lán)紙白字的喪聯(lián)。并請(qǐng)地理先生上山定墓穴及擇出殯時(shí)日。派人分頭訃告親友，俗稱“趕老”。報(bào)喪時(shí)，不能進(jìn)入親友家門，只能喚出門口告知之，親友聞?dòng)嵑笠冕樉�捆著的彩錢送給“趕老”者�？图疑絽^(qū)則是煮一對(duì)雞蛋送給報(bào)喪者，謂之“利是”。 翌日起鼓吹嗩吶奏哀樂(lè)，親友送來(lái)奠儀、靈旌、花圈或挽聯(lián)，往靈堂吊唁祭拜，以示悼念。收奠儀時(shí)分發(fā)餅及毛巾一條，并書寫黃紙條列榜公布送來(lái)奠儀的金額及姓名。 入殮前，請(qǐng)來(lái)師公（道士）念經(jīng)超度亡靈，宣讀親眷名單，謂之“成服”。此時(shí)，孝子孫頭戴白布的“麻圈蘆”，身穿白衣白褲跪迎死者外家。外家母舅身披紅布，手執(zhí)青竹紅頭杖或竹葫，口誦四句吉利話，稱“賜杖”。對(duì)子孫中不孝者，可以用竹杖敲之，以示儆戒。于是始同意封棺并抬至屋前空曠地，再執(zhí)香三跪三拜，禮畢才可出殯�？图疑絽^(qū)則由外家鳴鑼后，始允抬出靈柩進(jìn)行祭棺、拜四方天地、授孝棍、穿孝服、戴孝帽等儀式。 出殯前，舉行隆重的祭奠儀式，師公讀祭文，親屬披麻帶孝，放聲哀哭，稱“開(kāi)孝”。村老帶領(lǐng)孝子到四路頭“買水”。禮畢，送葬隊(duì)伍出發(fā)，鳴鑼開(kāi)道，沿途撒紙綻，燒紙錢，謂“買路錢”。前面是擎著紙幡、靈旌、彩旗的人群，接著是兩人抬的祭席（一般四席，分別擺上豬頭或饅頭、素菜等）。其后是亡者相亭、由八個(gè)“大力”抬著的棺材。孝長(zhǎng)子或長(zhǎng)孫手執(zhí)紅頭竹杖并捧著神主牌座，其余孝子分兩邊扶棺材而行。隊(duì)伍中吹鼓手、八音班、大鑼鼓班奏著哀樂(lè)。行列最后是孝長(zhǎng)媳婦拿著燃煙的“火母”（稻草編成）和哭泣的婦女們，以及其它送葬的親友人群。一路上鞭炮聲和銃聲不斷地的燃放。送至郊外，婦女兒童及外親娘家可以繞道而歸。棺柩抬至墓穴，由師公念經(jīng)后，孝子孫們抓一把黃土繞穴走一圈，先后將黃土撒向棺柩，然后按時(shí)辰復(fù)土封穴，另日再建墳面立墓碑。 是晚，在家中設(shè)祭亭，請(qǐng)師公誦經(jīng)做功德，唱“十月懷胎歌”。出殯后第三天，親屬備牲儀、芝麻、豆等往新墳祭拜，俗稱“完墳辭山”。以后每逢七天祭祀一次，叫“做七”。孝子們守靈七七四十九日或一百日，才可脫孝出門。 20世紀(jì)60年代后，革除陳規(guī)陋習(xí)，喪事大都從簡(jiǎn)，改為開(kāi)追悼會(huì)，參加者臂纏黑紗，胸佩白花，向亡者鞠躬默哀。改革開(kāi)放后，舊風(fēng)復(fù)起，講究排場(chǎng)，富者辦葬禮花費(fèi)動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)至幾十萬(wàn)元。送葬時(shí)，靈車開(kāi)道，小汽車、摩托車成隊(duì)載銘旌、花圈等。祭席增至九桌，增置全豬全羊牲儀。一路上高音喇叭奏哀樂(lè)，吹鼓班、八音班、西洋管樂(lè)隊(duì)奏哀曲，送葬者俱穿白衣白鞋。葬畢在酒樓大宴親賓。但近年來(lái)實(shí)行火葬改革，移風(fēng)易俗，葬儀始有所收斂。
五、稱 謂 中華民族是禮儀之邦，講究倫理道德和禮貌，反映在稱謂上，既有嚴(yán)格的輩序和等級(jí)的區(qū)分，同時(shí)又受到迷信避忌的影響，同一稱呼又有寬泛復(fù)雜的叫法。 福佬方言區(qū)對(duì)父母的稱謂，一般多稱呼為爸、爹和媽、媽咪（客家方言區(qū)稱母親為“阿m iē”）。但有的出于對(duì)生辰八字的迷信，怕五行相克無(wú)父子之緣，故改作生疏一點(diǎn)的稱呼，以求父子相安無(wú)事，即以叔、伯和嬸、姆、姨稱呼父母。同樣在稱謂上，也反映了舊時(shí)婦女低人一輩的現(xiàn)象。海陸豐婦女稱呼丈夫的兄弟為伯叔，稱呼丈夫的伯叔為伯公叔公，即以兒子的輩分稱呼之。這是比較特別的稱謂，其他稱謂如下： 稱男性成人：先生、同志、嗒埔人（男人）、侯生人（青年）、老大（老年人）、大佬（大哥）、靚仔（青年）。 稱女性成人：女士、女同志、小姐、咱嬤人（女人）、姑娘、姿娘、老婆仔（老太婆）、大姐、靚女（姑娘）。 稱男童：郎仔、小孩，細(xì)人（客家）。稱女童：咱嬤妹仔、細(xì)妹仔（客家）。 稱祖父：阿公。稱祖母：阿媽（mà）、阿婆（客家）。稱祖父之兄嫂：伯公伯婆。稱祖父之弟嬸：叔公叔婆。 夫稱妻：愛(ài)人、咱嬤、老婆，埠娘（客家）或叫妻名。妻稱夫：愛(ài)人、丈夫、安、老公，或叫夫名。 稱父之兄：阿伯、大伯、二伯……。稱伯之妻：阿姆、大姆、二姆……。稱父之弟：叔、二叔、三叔……細(xì)叔。稱叔之妻：嬸、二嬸……細(xì)嬸。 稱父之姐妹：姑、大姑、二姑……細(xì)姑。稱姑之夫：阿丈、姑丈、大姑丈……細(xì)姑丈。 稱母親姐妹：母姨、大姨、二姨……細(xì)姨。稱姨之夫：姨丈、大姨丈……細(xì)姨丈。 稱祖父姐妹：姑婆、老姑婆。稱姑婆之夫：丈公、老丈公。稱祖母姐妹：姨婆。稱姨婆之夫：丈公、姨丈公。 稱母親兄弟：母舅、大舅、二舅……細(xì)舅。稱母舅之妻：妗、母妗、大妗、二妗……細(xì)妗。 稱外祖父：公、外公、接公（客家）。稱外祖母:外婆、外媽（mà）、接婆（客家）。 稱岳父：丈人父或公、長(zhǎng)身爺（客家）。稱岳母：丈人母或婆、長(zhǎng)身哀（客家）。 稱母舅、姑、姨的子女：表兄弟、表姐妹。 稱妻之兄弟：妻舅、內(nèi)兄、內(nèi)弟。稱妻之姐妹：妻姨。稱妻姨之夫：連襟。 稱兄之妻：嫂、大嫂、二嫂……。稱弟之妻：小嬸。稱子之妻：心哺（媳婦）。 稱結(jié)契兄弟：年兄、年弟或誼兄、誼弟。 此外，女對(duì)夫族親戚的稱謂和男對(duì)妻族親戚的稱謂，習(xí)慣上隨兒女輩序?qū)ζ涞姆Q謂。 （撰寫人：葉良方、鄭美秀、羅洪強(qiáng)）
第六節(jié) 信仰習(xí)俗 自古迄今，海陸豐民間廣泛信奉祖靈和各種神佛，建置了很多寺廟庵觀和祠堂等民俗活動(dòng)場(chǎng)所，拜神祭祖驅(qū)鬼成為日常生活中一項(xiàng)重要的內(nèi)容。他們迷信風(fēng)水、命運(yùn)、巫占、兆應(yīng)和宜忌，其信仰和崇拜的對(duì)象很寵雜，既受到儒道佛三教的影響，又受到行業(yè)、圖騰、自然、名人崇拜等社會(huì)文化心理的影響；明末清初又接受天主、基督等西方宗教的傳播。因此，汕尾民間普遍存在著深厚的多神崇拜現(xiàn)象，形成了根深蒂固的社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣和文化心理習(xí)慣。 一、神佛崇拜 每逢農(nóng)歷年節(jié)、重光慶典、神佛誕辰等日，就是世俗進(jìn)行祭祀活動(dòng)的時(shí)間，汕尾民間最為崇拜的神佛有： 天妃，俗稱媽祖，名林默，生活在宋建隆至雍熙年間的莆田湄洲島。生前博曉天象，嫻習(xí)水性，常于海上救助沉溺者；成為護(hù)國(guó)佑民的象征。沿海漁民為祈愿出海平安和漁獲豐收，每逢出海歸來(lái)，必到當(dāng)?shù)貗屪鎸m進(jìn)香謝恩。每年農(nóng)歷三月二十三媽祖誕辰和九月初九媽祖升天日，家家戶戶都要到媽祖宮獻(xiàn)上供品，舉行隆重莊嚴(yán)的祭祀儀式，并組織廟會(huì)演戲，抬著媽祖像巡游等活動(dòng)。 媽祖是汕尾市民間最為信奉的水神，凡沿海港口及黃江、螺河流域碼頭處，必有其廟宇。計(jì)有古蓮田、大德、龍山、長(zhǎng)沙等媽祖宮等60多座。海陸豐福佬方言諸姓大都溯源于莆田，是媽祖的同鄉(xiāng)，他們于宋元明清時(shí)期陸續(xù)遷徙到海陸豐，同時(shí)也帶來(lái)媽祖崇拜的習(xí)俗�，F(xiàn)陸豐林姓猶稱呼媽祖為姑媽。甲子順濟(jì)宮是汕尾市最早的媽祖宮，“順濟(jì)夫人”是宋徽宋敕封媽祖的第一個(gè)封號(hào)。南宋乾通五年（1169年）,甲子名紳范有仁捐巨資建順濟(jì)宮和順濟(jì)橋，成為汕尾市內(nèi)媽祖崇拜的第一個(gè)活動(dòng)場(chǎng)所，距今已有800多年的歷史。鳳山祖廟是汕尾市建筑規(guī)模最大的媽祖宮，占地3000平方米，加上附設(shè)的旅游區(qū)共占地2．5平方公里。山頂矗立的媽祖石雕像高16．83米，聞名海內(nèi)外。南塘華山寺，是媽祖民俗文化較為奇特的廟宇，該寺始建于明正德年間，原是供奉如來(lái)的佛教寺廟，至清康熙初遷界時(shí)，碣石漁民將媽祖的崇拜習(xí)俗也帶來(lái)華山寺，在前殿奉祀媽祖，并將寺名改為華山媽祖宮。湖東天妃廟除奉祀媽祖外，還同時(shí)奉祀“靈惠懿德妃”和“注生娘”，俗稱“三妃廟”。大德天妃廟供奉媽祖的五種化身神像，夙有“一玄山、二盤儺、三大德”之美稱。 玄武，俗稱北帝。是汕尾市民間影響較大、信眾較多的神佛。清康熙時(shí)因避圣祖玄燁諱，改為真武。其廟宇遍及海陸豐，計(jì)有海城五龍寺、東海北帝廟、公平玉虛宮、紅草真武廟等名稱的玄武廟20多座。碣石鎮(zhèn)是海防要地，有玄武廟6座，具有濃厚的玄武崇拜習(xí)俗。其中玄武山元山寺是歷史最悠久且聞名海內(nèi)外的玄武廟。 元山寺，始建于南宋建炎元年（1127年），明洪武二十七年（1394年）移建今址，占地5萬(wàn)多平方，有殿舍九十九間。殿后福星壘塔是民俗“佛燈指航”的象征性建筑物。每年正月初五，來(lái)自東南亞、港澳臺(tái)和華南各省的10多萬(wàn)香客云集玄武山，祈求福祉。海陸豐信眾尤其虔誠(chéng)，拜香之前，全村要大搞衛(wèi)生，男女老幼要齋戒二至三天，親往拜玄山者衣冠整新，禮節(jié)周全。每年農(nóng)歷三月初三和九月初九，是北帝的兩次誕日，當(dāng)?shù)匾e辦隆重?zé)崃业脑綇R會(huì)，兩戲班從二月底起要連續(xù)演出40多天《三國(guó)演義》的正字戲。屆時(shí)碣石鎮(zhèn)各街道要設(shè)置牌樓，掛上“火聯(lián)匾”，飾以蝙蝠、麒麟、鹿等刻紙，入夜?fàn)T光輝映，美侖美奐。各家各戶張燈結(jié)彩，掛起大紅燈籠。各村社組織富有特色的抬大纛、擔(dān)花籃、大鑼鼓、八音班、舞龍、舞獅、舞八獸、扮景等文藝節(jié)目大游行，連續(xù)數(shù)天，觀者人山人海。 觀音，有千手觀音、坐蓮觀音、白衣觀音等三十六個(gè)化身名稱，各有其誕日，民俗多以農(nóng)歷二月十九日和六月十九日到觀音廟祭拜。觀音化身是民俗大慈大悲、救苦救難的精神象征，也是汕尾市民間影響最廣泛、信奉人數(shù)最多的菩薩，幾乎所有的佛教寺廟和家庭都供奉觀音像。全市主奉觀音的有定光寺、金竹寺、云蓮寺、準(zhǔn)提閣、翦翠庵、水月宮、凝波寺、華嚴(yán)庵、育善庵、彩云洞、碧云洞、潮音精舍等約25座大型寺廟。 此外，汕尾民間常見(jiàn)信奉的還有釋迦牟尼佛（俗稱如來(lái)佛祖），佛誕四月初八；彌勒佛（俗稱大肚佛或笑臉?lè)穑�，佛誕正月初一；阿彌陀佛（即無(wú)量壽佛），佛誕十一月十七；普賢菩薩，佛誕二月二十一。佛廟有雞鳴寺、清峰寺、大道庵、普昭寺、得道庵、望斗靈巖庵等10多座，廟中還配祀韋佗、天王、羅漢等。地藏王（俗稱法王），也是市內(nèi)民間信仰較普遍的佛教冥神，佛誕七月三十；配祀閻羅、判官等。法王廟有白云寺、華嚴(yán)庵以及海豐縣城河園、高田等10多座。道教活動(dòng)場(chǎng)所有紫竹觀、玉清宮、鳳翔觀、觀生觀、玉華觀等15處，供奉太上老君（誕二月十五）、元始天尊（誕正月初一）、玉皇大帝（誕正月初九）等神祇，配祀五斗星君、二十八星宿等。每座寺廟均有多尊乃至數(shù)十尊神像，普遍存在著多神崇拜的現(xiàn)象。 二、自然崇拜 汕尾市民間存在著濃厚的自然物神的崇拜，舉凡天地日月風(fēng)云雷電動(dòng)植物山川河海等自然物，多數(shù)被人格化為神。有一部分還為官祀之神。據(jù)舊縣志載，明清時(shí)期海豐縣及陸豐縣政府均在城郊設(shè)有代表土地五谷的社稷壇和風(fēng)云雷雨山川壇進(jìn)行專祀。市內(nèi)較常奉祀的自然物神有： 三山國(guó)王，原揭西獨(dú)山、明山、巾山之山神。據(jù)《揭陽(yáng)縣志》等載，三山國(guó)王肇跡于隋，靈顯于唐，受封于宋。隋時(shí)建廟于揭西霖田玉峰，明清時(shí)期流傳至海陸豐，被尊為福神，也是粵東諸縣普遍信奉的特有的地方神。市內(nèi)各墟鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村均有其膜拜的香火，建有國(guó)王廟（俗稱王爺宮）約30多座。東海國(guó)王廟建于明萬(wàn)歷十七年（1589年），每年元宵在廟前舉辦送香船（又稱送瘟神）的祭祀活動(dòng)。并有正月二十抬著王爺像巡街的習(xí)俗，各村出動(dòng)大纛、彩旗、神轎、簪鼓、八音、花籃、舞獅、扮景等隊(duì)伍巡游街道，祈求王爺降福，社會(huì)和祥。 城隍，城市守護(hù)神，是守御城池、維護(hù)治安、監(jiān)護(hù)百姓、兼管冥籍的地方陰間最高統(tǒng)治者，被列為官祀之神。過(guò)去民間對(duì)城隍尤其迷信，凡遇瘟疫水旱，均要抬出城隍爺出巡城內(nèi)鎮(zhèn)壓災(zāi)疫，驅(qū)除邪魔。民俗相傳每年農(nóng)歷十二月二十四，城隍要騎馬上天向玉皇述職，至正月初五返回。各鄉(xiāng)社要舉行祭祀，演出開(kāi)棚戲和落馬戲。全市計(jì)有城隍廟10多座，仿縣衙門規(guī)模而建。各地城隍誕辰不一，海豐城隍廟于七月二十四神誕前一天起要連續(xù)演出一個(gè)多月的戲，捷勝城隍廟以八月十五為誕，也要于前一天起連演四十臺(tái)戲。 土地，俗稱伯公、地主爺?shù)�，處處有廟，稱福德老爺廟。廟中置立一對(duì)慈祥的公婆像。市內(nèi)多數(shù)人家均置有香爐神龕專門奉祀。山頭墳?zāi)骨坝覀?cè)均立有土地神位，是各方區(qū)域的本土神，職掌鎮(zhèn)妖壓鬼，神誕二月初二。明清時(shí)期官祀的社稷壇，“社”是土神，也就是土地公，與谷神合稱為社稷。 灶神，又稱灶君，也叫司命公或司命帝君，管一家禍福。過(guò)去民間建有灶王廟，各家灶臺(tái)也普遍置立神位奉祀。神誕十二月二十四前一天民俗要舉辦“送灶”的祭禮�，F(xiàn)隨著社會(huì)物質(zhì)的變革，城市居家已沒(méi)有灶的概念，僅有農(nóng)村小部分家庭仍繼續(xù)使用灶，其崇拜習(xí)俗已逐漸消失。 其它自然物神有海城華光廟、陸河南門宮、梅隴蓮花廟、公平瓊花廟等祀火神華光大帝（誕九月二十八），梅隴東澳風(fēng)神廟祀風(fēng)伯（誕八月十八），海豐雷神廟、甲子應(yīng)元雷神廟、公平雷爺廟祀雷神（誕六月十六），汕尾太陽(yáng)宮祀太陽(yáng)神（誕三月十九），鹿境太陰娘廟祀月神（誕八月十五），海城城東藥王廟、陸河大溪畬神農(nóng)廟祀農(nóng)業(yè)神五谷主神農(nóng)氏（誕十月十五），鹿境畬港庵祀地母元君（誕十月十八）。此外，鄉(xiāng)村古榕因軀干虬曲、根須飄拂，也被認(rèn)為有靈，尊為樹(shù)神，常有村民插香燭膜拜。 三、行業(yè)崇拜 過(guò)去，海陸豐各墟市手工業(yè)作坊興盛，有鐵匠、木匠、石匠、泥匠、磚瓦窯、炭窯、理發(fā)店、中藥鋪、戲班等各行業(yè)，為了祈求神靈保佑其生意興旺和工作平安，都要在其作仿和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的重要位置供奉本行業(yè)的祖師神，每逢初一十五、節(jié)日或祖爺誕日，都要虔誠(chéng)進(jìn)香祈福。 醫(yī)藥業(yè)祖師神有：華佗仙師，原為東漢名醫(yī)，死后被祀為醫(yī)祖。海豐縣赤坑長(zhǎng)慶寺（原名長(zhǎng)明寺），始建于南宋寶佑二年（1254年），是一座供奉華佗為主的古寺，每逢神誕四月十八，附近各墟市鄉(xiāng)村信眾麇集寺中，祈求醫(yī)祖賜福，合家平安，祛除百病。醫(yī)靈爺，即唐名醫(yī)孫思邈，死后被尊崇為醫(yī)藥行業(yè)祖師神。陸豐東海和海城東門、龍津溪西醫(yī)靈廟（俗稱靈爺宮），就是奉祀孫思邈的神廟。保生大帝，俗稱大道公，生前為北宋福建名醫(yī)，死后被尊為醫(yī)神，陸豐有真君廟奉祀。 生育健康神有：金花娘娘，誕四月十七日，海城幼石街有金花娘娘廟。注生娘，配祀在公平萬(wàn)福庵等。花婆，俗稱阿婆神，是主管人間生育與健康之神，也是兒童的保護(hù)神。誕二月初二，與花公配祀在鳳山媽祖等廟中，民俗例凡初二、十六或小孩生日往祭之。 兒童保護(hù)神有：譚公爺，俗名譚德，明歸善（現(xiàn)惠東）縣譚公墟針筆嶺人。小頗靈異，能預(yù)卜未來(lái)，后成仙佛，影響僅及惠州府。海豐赤石等地建有譚襄濟(jì)公廟10多座。神像呈小孩像，頭梳雙髻，戴哪吒箍，身披紅兜肚巾。舊時(shí)民間嬰兒羼弱多病者，多拜譚公為義父，取名均有“譚”字。若其父母已拜者，則呼譚公為義公。神誕六月二十六，是一位獨(dú)特的地方神。 手工業(yè)祖師神有：魯班、為泥水、木工、搭棚業(yè)祖師神。原為戰(zhàn)國(guó)時(shí)名匠，死后被尊為“三行先師”。誕六月十六，過(guò)去木工等作坊均設(shè)有其神龕祭拜。老子，即太上老君，春秋時(shí)人，后為道教祖師，因煉丹八卦爐，被鐵匠、磚瓦窯、炭窯等奉為祖師爺。呂洞賓，被理發(fā)業(yè)尊為祖師爺，誕四月十四，有甲子福壽善堂等供奉其神位。 其他行業(yè)祖師神有：財(cái)神，俗稱招財(cái)爺，誕六月二十四。汕尾所祀財(cái)神，多指趙公明和陶朱公，以及武財(cái)神關(guān)羽（誕六月二十四）。戲神，正字戲、白字戲班祀田元帥，西秦戲班祀妙莊王。吉祥神，即福祿壽三星，分別象征幸福、官祿、長(zhǎng)壽。源于道教天官（誕正月十五）、地官（誕七月十五）、水官（誕十月十五）三官神。因在其生辰日?qǐng)?zhí)職，故民間多在此日拜求賜福、赦罪、解厄之愿望。田墘湖內(nèi)村有三官大帝廟專祀。此外，文昌帝君為主宰功名、祿位之神，是讀書人求祿運(yùn)和文運(yùn)的祖師，有捷勝文武廟和公平大成殿供奉。 四、人神崇拜 在中國(guó)以及地方的歷史上，涌現(xiàn)了不少英雄人物、賢官直臣，他們生前為國(guó)為民忠肝義膽做了好事，死后因其業(yè)績(jī)被民間追崇為神祇。還有作為漢民族存在象征的宋帝昺及明崇禎帝，死后也被人民懷著亡國(guó)的心情，通過(guò)民俗的方式立神位來(lái)祭奠他們。 英雄崇拜神有：關(guān)帝，三國(guó)名將關(guān)羽，因忠義被后世祀為圣帝。過(guò)去，關(guān)帝崇拜遍及海陸豐城鄉(xiāng)，較大型的廟宇有汕尾、海城、東海等關(guān)帝廟30多座，其中僅碣石一鎮(zhèn)就有東、西、南、北關(guān)4座。現(xiàn)市內(nèi)很多酒樓食肆及工商企業(yè)，將關(guān)帝尊為武財(cái)神，置有神座奉祀。與關(guān)羽齊名的宋將岳飛，因精忠報(bào)國(guó)得后世崇仰，稱為岳王（誕二月十五），陸河河田有關(guān)岳廟奉祀。大禹，上古治水英雄，死后被祀為水仙爺（誕十月初三），其信仰后來(lái)從中原輾轉(zhuǎn)傳到海陸豐，有海城溪西、捷勝等水仙爺廟奉祀。鄭祖禧，鄭成功之妹，清順治七年隨兄征戰(zhàn)至白沙湖中箭身亡，英魂不泯，常于大海救助漁民，被尊為金剛媽祖，建祖禧廟為祀。 忠賢崇拜神有：文天祥、陸秀夫，南宋抗元名臣，宋景炎年間先后護(hù)幼帝南來(lái)海陸豐，后均壯烈犧牲，成為漢民族英雄。汕尾民間建立五坡嶺方飯亭、表忠祠、三忠祠、進(jìn)食亭、宋存庵、巖公亭等來(lái)紀(jì)念他們。此外，海城、甲子、碣石等地建有紀(jì)念奏開(kāi)界有功民生的廣東總督周有德、巡撫王來(lái)任的雙仁祠；梅隴建有紀(jì)念北宋直臣包拯的包相廟。 五、祖靈崇拜 汕尾民間對(duì)祖靈十分崇信，認(rèn)為祖先能福蔭后人，興建祠堂不惜一拋萬(wàn)金，借以顯耀門第家聲。因此，海陸豐城鄉(xiāng)聚族而居的地方，祠堂是建得最顯著最宏麗、風(fēng)水最好的建筑物，大都是座北向南，面臨水池，環(huán)境優(yōu)美之所。祠堂內(nèi)正廳置立香案和祖宗龕，龕內(nèi)豎立歷代先人牌位，四時(shí)進(jìn)行祭拜。 海陸豐陳、林為兩大族姓，其中陳氏星聚堂下有德慶堂、光裕堂等300多間祠堂；林氏忠孝堂下有博美鰲峰等200多間祠堂。其余大姓祠堂有蔡氏濟(jì)陽(yáng)堂，呂氏河?xùn)|堂，吳氏將軍府、勃海堂，顏氏克復(fù)堂，葉氏五星祠、鎮(zhèn)樓祠，彭氏商賢廟、黃氏江夏堂等。 汕尾市民間極其重視祭祖，祭祀時(shí)間多在正月初十開(kāi)燈節(jié)、春分或冬至。族祭由族中長(zhǎng)老主持，合族在祠堂前置八仙桌擺放祭品，向著祖宗龕舉行俗稱大三獻(xiàn)、小三獻(xiàn)的祭禮，點(diǎn)燃香燭紙錢行三跪九叩首，祈禱祖靈庇佑。祭后在祠堂前請(qǐng)戲班演戲，燃放炮仗焰火�；蛐蕾p祠堂內(nèi)懸掛的鰲山燈、跑馬燈等燈飾，合族同樂(lè)至夜闌時(shí)分。 六、巫占崇拜 巫術(shù)是以扶箕、畫符、念咒驅(qū)鬼、坐筒等為手段。占術(shù)是利用卜卦、圣杯等為工具，兩者合稱巫占，借以推論吉兇禍福，問(wèn)詢仕途功名、婚姻、運(yùn)程等。 扶箕，俗謂簸箕神，是一種古老的占卜術(shù)數(shù)。即以兩小孩扶著簸箕、竹篩之類，倒扣的箕底插著一支筷子。巫者口誦咒語(yǔ)，請(qǐng)神顯靈在沙土或面粉上書寫字跡作為神示。 坐筒，巫婆問(wèn)清求卜者來(lái)意后，口中喃喃表演出神靈或鬼魂附體后的種種動(dòng)作，作為其化身或代言人，通過(guò)察言觀色來(lái)答復(fù)求卜者的要求。 驅(qū)煞，新居未遷入之前，一般要請(qǐng)巫師（道士）擇日舉行驅(qū)煞的儀式，俗謂退土（又稱謝土）。屆時(shí)屋主在神案插上香燭和供上五牲祭品，巫師頭扎紅布，手執(zhí)鐵叉，念念有詞地作起法來(lái)，身后鑼鼓、嗩吶齊響，從內(nèi)至外地將鹽米灑向地上，表示驅(qū)煞氣。有的選擇請(qǐng)獅班進(jìn)新宅舞獅，進(jìn)行謝土驅(qū)除邪氣。 喊精神，舊時(shí)民間小孩在外受了驚嚇，茶飯不思，睡覺(jué)不寧，神志恍惚。認(rèn)為其靈魂被鬼所攝。于是家中老人取小孩衣服在受驚處燒香，一邊跺腳，一邊喊著孩子名字往家走，回到家中即將衣服給小孩穿上，認(rèn)為此舉可使小孩喊回靈魂。 除占胎神，小孩出世不久，啼哭不止，或嘔吐、精神不振等狀，民間認(rèn)為是家人在墻壁上釘鐵釘或挪動(dòng)床位而占胎神的緣故。因此要用艾葉浸清水洗刷睡床或墻壁，然后用面盆盛著給小孩洗身，認(rèn)為可除小孩病狀。 卜圣杯，即將兩個(gè)好像剖開(kāi)的腰果狀的木制卜具，合攏在胸部處，焚香默禱后舉過(guò)頭頂拋在神像前，以祈求神明指示吉兇。如果兩杯呈現(xiàn)俯伏狀俗稱“烏古”，表示否定，為壞兆。兩杯呈仰面狀俗稱“好笑”，表示所求難于應(yīng)允，為中兆。呈一伏一仰狀俗稱“圣杯”，表示肯定，吉祥之兆。這是民間簡(jiǎn)單而廣泛運(yùn)用的卜卦之法。 求簽詩(shī)，簽?zāi)酥裰撇肪撸恳缓灴逃袛?shù)字編號(hào)，貯于簽筒。求簽者向神佛焚香默禱后，將簽筒向地上傾斜搖動(dòng)不已，直至搖出一簽。然后采用卜圣杯方法，以兩杯擲地，如連續(xù)三次呈一陰一陽(yáng)狀的圣杯，即認(rèn)為搖出的簽號(hào)無(wú)誤，執(zhí)起與放在廟祝的簽詩(shī)簿核對(duì)，查得印有古典戲曲題目的七字四句詩(shī)一首。最后請(qǐng)廟中執(zhí)業(yè)先生解簽詩(shī)，以卜休咎。簽詩(shī)分上上、中中、下下等九等。各神佛的簽詩(shī)簿不同，其中城隍廟的簽詩(shī)較特別，以元亨利貞四字按數(shù)排列。 擇日，世俗凡建宅、婚嫁、遷居、出門、開(kāi)張、喪葬等均要選擇吉日進(jìn)行，達(dá)到其趨吉避兇的心理目的，俗謂睇日。即請(qǐng)風(fēng)水先生根據(jù)主人生辰八字與值日星神、五行生克相聯(lián)系，選擇青龍、天德等黃道吉日，避開(kāi)天牢、地煞等黑道兇日來(lái)行事。但涉及陰陽(yáng)宅的擇日，還要看朝向，才能選出好日。 （撰寫人：葉良方）
第七節(jié) 畬習(xí)俗 一、畬 族 位于海豐縣鵝埠鎮(zhèn)北部7公里處的紅羅村，是汕尾市唯一的畬族村莊。紅羅村在羅裙山南麓，現(xiàn)有人口27戶190多人，以藍(lán)姓為主，還有雷、黎兩姓是上世紀(jì)50年代末從惠陽(yáng)山區(qū)遷來(lái)的。畬族人通用漢字，但本村間通用本民族語(yǔ)言——畬語(yǔ)。對(duì)外通曉福佬、客家、白話、尖米等漢民族方言。 畬族歷史悠久，《惠州府志·外志》云：“至宋治稱蠻瑤，其在惠者俱來(lái)之別境。椎結(jié)跣足，隨山散處，刀耕火種，采實(shí)獵毛，食盡一山則他徙。粵人以山林中結(jié)竹木障覆居息為，故稱瑤所止曰�！鼻迩 逗ＸS縣志·雜志》亦載：“其在海豐者，皆來(lái)自別境，家供畫像，犬首人服，歲時(shí)祀之�！鼻宄酰ｊ懾S北部山區(qū)有羅、葫蘆、大溪、南、咬破、后、羊角、寨等10多處畬族聚居之地。而紅羅村畬族祖先原居于蓮花山北麓惠陽(yáng)縣境的嶂背村，清同治咸豐年間,人口600多人，至光緒末年,猶有300余人。有盤、藍(lán)、雷、鐘、茍5姓，自為婚姻。他們?cè)谏巾斠揽康陡斗N收獲山蘭稻、采摘野菜樹(shù)果以及狩獵為生，逮至民國(guó)初期，他們遷到羅裙山南麓半山腰的泉水邊，用竹木搭架以茅草復(fù)蓋建寮屋而居。村前建有祠堂供奉始祖盤匏王畫像，謂之祖圖。歷經(jīng)多年戰(zhàn)亂遷徙和瘟疫疾病，居住在羅、葫蘆、大溪等10多個(gè)村寨的畬民已絕跡，僅遺下羅裙山畬族一脈，至解放初期全村人口僅存藍(lán)姓27人。經(jīng)海豐縣政府動(dòng)員下山，在羅裙山下建了紅羅村。村中有學(xué)校、商店、打鐵鋪、磨米房等作坊，過(guò)著以農(nóng)耕為主，狩獵、燒炭、采藥為輔的生活。 隨著現(xiàn)代生產(chǎn)和生活方式的發(fā)展，畬族的生活習(xí)俗發(fā)生了很大的變化，居住和服飾等同漢人無(wú)異，但仍保留其圖騰祭祖、婚娶、狩獵、喪葬、年節(jié)等文化習(xí)俗。 （一）圖騰祭祖習(xí)俗 畬族的圖騰習(xí)俗，源于其始祖盤瓠（俗稱狗頭王）的神話故事。相傳盤瓠是遠(yuǎn)古高辛帝身邊的一只金毛神犬，潛入敵營(yíng)刺死入侵的犬戎王，并將犬戎王頭銜走獻(xiàn)給高辛帝，與其三女兒金天公主結(jié)為夫妻。后遷入深山叢林，生下五子五女結(jié)為五對(duì)夫妻，傳下藍(lán)、盆、雷、盤、黎五姓子孫。據(jù)紅羅村老人口述；其中遷至海豐的畬族已有2000多年的歷史。為紀(jì)念始祖狗頭王，繪其畫像，每屆農(nóng)歷正月初八的狗王誕（即雞公王生），是最為隆重的節(jié)日。是日清早，全村男女老少穿新衣，戴新帽，各家各戶披紅掛彩，宰豬羊，殺雞鵝，釀酒蒸糕，聚集在祖祠內(nèi)或村前的廣場(chǎng)上，祭祀狗頭王。并請(qǐng)惠東縣多祝山區(qū)的畬族巫師（俗謂師公）主祭，舉行“妝頒”的祭拜儀式。巫師戴道帽，穿白長(zhǎng)衣，著道士鞋，頭裹紅布，左手握方印（印文“太上老君”），右手提鈴刀（即橢圓形短劍長(zhǎng)35厘米，中闊0.05厘米，刀柄尾有直徑40厘米的圓圈，圈內(nèi)穿入9個(gè)小圓環(huán)）。祭拜時(shí)，巫師搖著鈴刀率全村人口進(jìn)場(chǎng)。祖祠內(nèi)掛起披著紅布的祖圖像，巫師在案桌點(diǎn)燃香燭祈禱后，邊誦畬語(yǔ)經(jīng)咒，邊手舞足蹈作示法狀。畬族長(zhǎng)老率領(lǐng)全村老小向著祭品跪拜，祈求“雞公王”庇佑合境平安，狩獵告捷，然后一齊到村前廣場(chǎng)上跳起“雞公舞”�？駳g度夜。青年男女借以互訴情愫，以定終身。此外，每屆春節(jié)、清明、端陽(yáng)節(jié)、中元節(jié)、十月初一、冬節(jié)等，全村都必須由族長(zhǎng)帶領(lǐng)上山到祖祠祭拜。祭祖時(shí)，在公廳懸掛祖圖。家家戶戶備五牲酒肉、五色米飯香燭等，由族長(zhǎng)率眾將祭品擺向大門，朝外跪拜，請(qǐng)回在外狩獵身亡的太公元靈，然后再挪動(dòng)祭品朝向內(nèi)廳祖圖叩拜。祭畢，族長(zhǎng)向后輩講述族源，使之銘記，世代留傳。 （二）婚娶習(xí)俗 舊時(shí)，紅羅村青年男女的婚姻都是由媒人撮合父母包辦的。其過(guò)程一般要經(jīng)過(guò)訂婚、送庚帖、定婚、送酒、迎娶等程序。先由媒人帶男青年到女家求親，姑娘如果同意，就走出房間會(huì)面，若不中意，則不露臉。然后，再由媒人往返男女雙方家庭議定聘金（身價(jià)銀），經(jīng)雙方父母同意，謂之訂婚。聘金按新娘年齡大小而定；新娘在16~18歲的，聘金一般為18對(duì)銀元；超過(guò)18歲的，則相對(duì)減少。從女方送庚帖到男方那一天算起，3天內(nèi)雙方家庭沒(méi)有發(fā)生禽畜死亡或跌破碗簋等不吉利的事情，就可定婚。由男方父母請(qǐng)先生擇定吉日迎娶。在婚期的一個(gè)月前，就要通知女方家庭迎娶的時(shí)日。迎娶前幾日，男方要送給女方米酒30斤；以及豬肉、糯米、粘米、紅米等若干，謂之送酒。女家要設(shè)宴請(qǐng)鄰居及親戚，赴宴者要送若干禮物新娘做妝奩�；槿眨蟹秸�(qǐng)親戚和媒人到女方迎娶，新娘由其親戚和女友做伴各擎雨傘步行至新郎家。然后，新郎新娘穿長(zhǎng)衫、披紅布到祠堂拜祖宗成親。并按族譜輩序取郎名，表示已結(jié)婚成人。是日殺豬宰羊，設(shè)酒宴招待參加婚禮的親戚朋友。當(dāng)晚村中男女青年唱著畬歌鬧洞房。婚后三天，新郎陪新娘返外家，吃了午餐即回。此外，還有招贅及寡婦招郎等婚姻形式。但同姓不婚，僅在族內(nèi)各姓間通婚，時(shí)至今日才有同漢族通婚的。 （三）狩獵習(xí)俗 過(guò)去，狩獵是紅羅村除農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之外的主要生活來(lái)源。每當(dāng)秋冬農(nóng)閑季節(jié)，他們手持獵槍弓箭；出發(fā)時(shí)先祭拜獵神，祈求滿載而歸，接著帶著一群獵犬進(jìn)入蓮花山的原始森林，在那里設(shè)置機(jī)關(guān)和陷阱，等待野獸上當(dāng)圍捕。或者漫山遍野尋找野豬、山羊、老虎、果子貍、山雞等獵物。獲得獵物后，首先將獵物的頭、尾巴、腳、內(nèi)臟等煮熟后祭拜獵神，接著將獵物切塊均分，每一位獵手都可分得一份，隨隊(duì)出發(fā)的獵狗也可獲得一份，打中獵物者按慣例可多分一份或兩份，以示獎(jiǎng)勵(lì)。 此外，他們還信奉三山國(guó)王、門神、灶神、土地神、財(cái)神等，并有禁吃狗肉，忌用腳踏碓舂米，忌冬節(jié)入菜園、忌年初一挑尿桶等生活禁忌。 二、疍民 疍民，是古代水居越族的后裔，有自己的圖騰和信仰崇拜。他們一生長(zhǎng)期漂泊于江河海面上，“浮家泛宅，蒼茫云水之穴�！庇纱搜苌鰜�(lái)獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣，經(jīng)過(guò)幾千年歷史演變，特別在陸居后，變化尤其遽速。有的雖然延續(xù)下來(lái)，大部分卻已消逝。 （一）起居習(xí)俗 疍民通常以每船為一個(gè)家庭單位，老少三代都住在船倉(cāng)中。船倉(cāng)上面覆蓋席篷，一般以竹篾夾闊大的帆葉編織成，船篷分為兩至三節(jié)，可以前后推移，十分輕便，捕魚(yú)時(shí)可疊放于后倉(cāng)上，晚上拉開(kāi)覆蓋全船，遮蔽風(fēng)雨霜露，便于生活。民喜愛(ài)潔凈，住船每天清洗多次。艙內(nèi)船板，都用桐油刷過(guò)。不管主人、客人在船內(nèi)俱是赤足行走。 清雍正七年（1729年），經(jīng)諭旨始準(zhǔn)民上岸陸居。汕尾港深海白話民攜眷于乾隆年間在廣府街與陸上居民混居，其習(xí)俗逐漸趨向和融合于當(dāng)?shù)孛袼�。然而，“后船”民仍舊保持其水居風(fēng)俗習(xí)慣，他們集中居住在破舊船屋或靠岸停泊連成一片的漁船上，形成頗具獨(dú)特色彩的漁村——“浮水鄉(xiāng)”。 疍民喜歡盤足而坐，即使后來(lái)遷居到陸上的船屋，其行坐習(xí)慣仍如以前在船上一樣。飲食時(shí)自然而然地在倉(cāng)板上盤足而坐，不習(xí)慣陸上居民靠餐桌坐椅吃飯的姿勢(shì)。日常的生活起居頗多忌諱：船上行走不穿鞋，亦不準(zhǔn)穿鞋者登船。凡對(duì)船不利的象征性動(dòng)作和語(yǔ)言都很避忌。如飲食時(shí)，碗盤湯匙等餐具忌倒覆放置。吃魚(yú)時(shí)不將魚(yú)身翻轉(zhuǎn)另一側(cè)取食。忌說(shuō)與“沉”福佬方言同音的字眼，“甜”因與“沉”方言同音而改稱“纏”。忌打破屋內(nèi)東西，認(rèn)為彩頭不好；忌說(shuō)貓，認(rèn)為捕捉的魚(yú)會(huì)被貓吃光；忌殺烏鯊，認(rèn)為烏鯊會(huì)聞到死伴的腥味而在海里復(fù)仇吃人。此外，最忌諱漁船沾上穢氣，認(rèn)為會(huì)招來(lái)撞船或擱淺等不利的事情。故有如下諸項(xiàng)禁忌：（1）忌女人跨過(guò)“龍頭”（船頭最前端）。（2）忌“月頭婆（分娩后未滿一個(gè)月的產(chǎn)婦）過(guò)船或碰到自己的船只。（3）忌死尸從船頭上經(jīng)過(guò)，恐怕其污染龍頭，不利生產(chǎn)。（4）忌陌生人走入船尾。因船尾是掌舵的地方，怕沾上穢氣導(dǎo)致駕駛不靈。（5）忌婦人跨過(guò)漁網(wǎng)，怕漁網(wǎng)沾上穢氣而捕不到魚(yú)蝦。（6）男人婚后四日或一個(gè)月才準(zhǔn)予上船出海生產(chǎn)。 （二）服飾習(xí)俗 后船民的服飾與白話民的服飾相比而言，具有較獨(dú)特而鮮明的族群色彩。尤其是后船婦女的衣服及頭、耳、頸、手、腳的裝飾品，特別豐富突出。 婦女極其重視服飾，崇尚銀器，身體的每一個(gè)重要部位都要以銀制飾品予以打扮。她們平時(shí)穿藍(lán)黑或青黑兩色連綴而成的圓襟上衣，稱“兩色衣”或“扎衣”。結(jié)銀或銅制的鈕扣，無(wú)領(lǐng)，領(lǐng)圈上捆著五色線。上衣闊大，長(zhǎng)及膝部，褲子寬短。婦女發(fā)髻形大而多飾物，是一種外地漁港所沒(méi)有的典型發(fā)式，人稱“汕尾髻”。汕尾髻除配插一支銀質(zhì)的篦牌外，還插著重達(dá)1至1.5公斤重的其它銀制飾物“蓮壘”、“扁釬”、“扁鉀”等。已婚婦女耳戴長(zhǎng)達(dá)2寸、重約1兩的長(zhǎng)耳鉤，未婚姑娘則在耳孔中穿戴較小的銀制長(zhǎng)耳牌，直至出嫁后才換上一塊玉墜。因此結(jié)婚有否很易區(qū)別。此外，手套銀鐲，腳套銀環(huán)，頸套銀圈；左右6個(gè)手指戴著10個(gè)大小不一的戒指。全身上下，銀光閃爍，走起路來(lái)，“鐺鐺”作響，頗有韻致。 后船男子身穿“薯莨”（一種染網(wǎng)的植物塊莖）汁染過(guò)的深棕色粗布做成的圓襟掛衣，或穿無(wú)領(lǐng)兩色銀鈕的大襟衣，有的也戴小耳環(huán)。 白話 民衣飾與后船疍民不同，除較長(zhǎng)闊外，與陸上人無(wú)異。婦女發(fā)髻亦與后船婦女不同，冬天喜用黑布或花格布包頭，式樣奇特。包頭布前緣有“頭布拱”撐托，布上繡著紅色的狗牙邊花紋，有的喜用深紅色或黃色多花紋的頭巾。身穿大襟上衣，衣長(zhǎng)及膝，多灰、藍(lán)色。為了適應(yīng)勞動(dòng)的需要，她們沒(méi)有纏足的習(xí)慣。在船上帶孩子，背帶最為適用。背帶喜用碎布拼成圖案，上端附有蓋頭布，使孩子免受風(fēng)吹日曬。 時(shí)至今日，隨著時(shí)代的變遷和生活水平的提高，以及時(shí)髦的影響，民服裝已經(jīng)同陸上人無(wú)甚分別。其婦女的傳統(tǒng)服裝從過(guò)去藍(lán)黑單色調(diào)趨向白、紫、黃、青等多色調(diào)，還飾以花邊和花紋。不過(guò)，多在漁歌表演和節(jié)慶的日子穿戴，平時(shí)較為少見(jiàn)。 （三）婚嫁習(xí)俗 過(guò)去，疍民通常在戶之間聯(lián)婚，始終堅(jiān)持不與山頂人（陸上人）通婚和同姓不婚的習(xí)俗。 汕尾民男女雙方年齡15-18歲時(shí)，便可討論婚嫁。舊時(shí)婚嫁，大都由包辦式的媒人掇合介紹，在男女雙方有意成婚時(shí)，由雙方父母主婚確定聘金和日期。大致有如下過(guò)程： 合婚。由男方托媒人往女家物色對(duì)象，或由女家把婚書（女子的生辰八字）托媒婆送到男家。在合婚的三日內(nèi)，只要男家沒(méi)有打破碗碟等日常用品，就可以成婚。 定婚，男家擇定好日，送聘禮到女家，謂之“過(guò)定”。禮式有大洋4個(gè)，檳榔4個(gè)，茶杯4個(gè)，芝麻4包，茶葉若干包。并議定聘金（身價(jià)銀）。 聘婚（擔(dān)茶）。就是過(guò)定后，男方先送部分聘金給女家。同時(shí)送茶葉、芝麻、白米豆、瓜碧各2包，公雞餅、甜肉包各100個(gè)，茶杯4個(gè)，檳榔4個(gè)。 進(jìn)茶。男方第三次送禮到女家。但此次禮物僅送芝麻、茶葉各2包。 看日。男方擇定結(jié)婚的日子寫在紅帖里面送到女家。并送甜肉包、糕餅各若干包，豬腳一只，檳榔4個(gè)。 完聘。就是交清余下的聘金，謂之“完聘”。聘禮有芝麻、茶葉、白米豆、瓜碧各若干包，檳榔4個(gè)，茶杯4個(gè)，金耳環(huán)一對(duì)，聘金若干銀。完聘后男方送雞、鴨的頭、腳、翅各一對(duì)用繩連結(jié)一起，銀洋若干，紅布八尺送給媒人掛在門上。 女家每次回禮，均以男方送來(lái)的禮物若干回還男家。完聘時(shí)的回禮，則除將男家送來(lái)的禮物回還若干外，還要送一個(gè)用布制成的腰袋，里面貯放著燈芯、草頭香、日月線、檳榔子等物。完聘后，女家須送媒人花銀一對(duì)。并在聘金中按每?jī)摄y抽取20個(gè)錢送給媒人做酬金。 新婚出嫁前夕，新娘竟夜哼唱悲切的“哭嫁”歌。旁邊有姐妹女伴等唱“伴哭”歌（或稱對(duì)嘆歌）。出嫁時(shí)，新娘梳發(fā)髻，插銀花4支，穿藍(lán)黑衣2件及烏褲黑七幅裙，腳穿尖頭包腳鞋，攜帶紅袋1個(gè)，新郎穿禮服、戴禮帽，胸戴紅布帶結(jié)成的大紅花。男女雙方燈籠各一對(duì)，各寫姓氏。 迎娶日凌晨，女方船只先離開(kāi)新港，駛往一處海面停泊。然后，男方船只張燈結(jié)彩，鳴放鞭炮，邊行駛，邊由兩位婦女唱著《麻船歌》向新娘船只靠近。女方船上由兩位“好命媽”對(duì)歌。親戚朋友的船只圍攏在旁聽(tīng)漁歌湊熱鬧。當(dāng)雙方船只靠近時(shí)，“好命媽”一邊高舉著米篩，一邊口中念著吉祥的詞語(yǔ)（俗謂“做四句”）。同伴姐妹在旁用娘傘代替轎子遮著新娘過(guò)船。女方姐弟（兄）各2人隨新娘到男家船中，謂之送嫁。返回時(shí)，男家還要送父母丸（即米粉制成的湯丸）給新娘父母嘗食，以示團(tuán)圓之意。同時(shí)送餅盒、白酒禮物大小二份給女家拜祭祖宗（大份由女家收起，小份回還男家）。到晚上還要送麥面12斤，紅包（利市）若干給女家。女家隨嫁的妝奩有柜、衫褲、首飾、木梳等。 白話民的婚姻不像后船那樣復(fù)雜，拖船和索船有“脫殼”習(xí)俗。即結(jié)婚前一天，新郎、新娘各自請(qǐng)師公（道士）念經(jīng)后換上新衣服，稱為“脫殼”。女子出嫁到男家后，隨即返回娘家，重新打扮穿上新衣服，男家再次用船接回去，稱為“回腳步”。 除了正常的媒妁婚娶外，舊時(shí)民還通過(guò)“媳婦等”、“入贅”、“童養(yǎng)媳”和“收繼婚”（即“兄終弟及”或“叔亡侄繼”）等方式進(jìn)行婚配。 （四）信仰習(xí)俗 疍民由于文化落后，思想守舊，加上長(zhǎng)期生活在風(fēng)波險(xiǎn)惡的江河大海上，人身生命財(cái)產(chǎn)沒(méi)有保障，對(duì)風(fēng)波難測(cè)的江河大海產(chǎn)生敬畏心理，故其宗教信仰與陸上人相比更加濃厚，對(duì)神佛的崇拜亦更為虔誠(chéng)，早晚必?zé)愣Y拜，每逢神誕必殺牲祭拜，祈求神靈保護(hù)漁獲豐收，一帆風(fēng)順。 圖騰崇拜是民最原始最古老的信仰習(xí)俗。明清以前，凡船舶停泊處的岸邊均建有蛇神宮。張士璉《海陽(yáng)國(guó)志》載“海陸豐廟宇神宮大都畫龍和塑龍像�！敝赋龊ｊ懾S有很多畫或泥塑龍像的人神宮。清末，這種延續(xù)幾千年的蛇神圖騰已經(jīng)式微，但漁船或船屋中的祖宗神龕，尚有其崇拜的余風(fēng)，如神龕的形狀為龍殿，髹朱紅色，殿口有2條金龍盤柱，內(nèi)設(shè)祖宗牌位，并在船屋內(nèi)設(shè)神座祀媽祖、玄天上帝等。 此外，民還崇信“南海觀音”、“圣人公”、“關(guān)帝”等神祇。如“圣人公”職司治鬼壓妖之責(zé)，民祈求“圣人公”為其船宅驅(qū)除鬼魅，祛除災(zāi)難。 （五）命名習(xí)俗 海陸豐疍民的命名，體現(xiàn)了其族群的文化心理特征和方言區(qū)域的文化習(xí)俗特征，表達(dá)了他們某種愿望和寄托。乳名大致歸為如下十類： 數(shù)字名。就是根據(jù)嬰兒出生的農(nóng)歷日子取名。從初一到三十都有，是其最常用的命名方法。如蘇初六、徐十一等。 水果名。即用水果名稱作乳名，以女性居多，如郭油柑、郭龍眼等。 蔬菜名。是最常用的女性乳名。如徐同荷、蘇芫荽等，因碣石福佬方言“瓜”與“雞”同音，忌諱以瓜類命名，并忌諱以蔥、蒜、飛棱（菠菜）命名。 花卉名。也是女性乳名，如徐玉蘭、鐘牡丹等。 神佛名。即以對(duì)神佛的稱呼用作小孩乳名，均為男性用名。如李佛、盧佛喜等。 金屬名。亦為男性常用名。有黃金、郭銀等。 魚(yú)蝦名。魚(yú)蝦貝藻是漁民最常見(jiàn)的海洋生物，故常作孩子的命名，有蘇紅魚(yú)、郭巴浪等名稱。 船具名。將漁船的構(gòu)成事物用為乳名。如徐帆、李網(wǎng)等。 吉祥名。就是帶有吉兆和喜氣的命名，表達(dá)了漁民對(duì)生活的祈求，多是男性用名，如徐來(lái)順，鐘興旺等。 求嗣名。過(guò)去男子是延續(xù)后代和家庭生活來(lái)源的主要依靠者，故生女孩的家庭極為盼望生下男孩，于是將先出生的女孩命名為“帶娣”、“來(lái)娣”等乳名，希望能帶來(lái)男嗣。 （六）喪葬習(xí)俗 疍民的喪俗較為簡(jiǎn)單。喪葬時(shí)死者家屬不能接近尸體或看死者落葬。并由“師公”（道士）設(shè)祭，將桃枝放進(jìn)死者手里，以示在陰間行走通行無(wú)阻。一般多將棺材放置船上，孝子不能抬棺材出殯，須雇請(qǐng)陸上人送到陸上掩埋。人死了要葬于陸上，請(qǐng)堪輿師（風(fēng)水先生）擇墳地埋葬，不論荒山野角，均要付給陸上人的買地錢。嫁出的女兒，只許買喪葬用品，不許圓山，其它喪葬儀式與陸上人同。 海陸豐疍民盛行二次葬俗，先將棺材葬于海沙灘或山野中，是謂“木葬”。七年以后再請(qǐng)風(fēng)水先生撿骨，收殮入“金斗”（一種專用的陶制小缸），遷葬于其它地方，是謂“金葬”。每年“七月半節(jié)”均要舉行法會(huì)或打醮，請(qǐng)和尚或道士超度死于海域的孤魂。對(duì)因于臺(tái)風(fēng)大浪死在海上的親屬，尸體無(wú)法尋獲者，常于每年忌日在沙灘面向大海，擺設(shè)祭品，燃燒香燭紙錢舉行海祭。 （撰寫人：葉良方） | 
發(fā)表于 2012-9-10 22:55:54
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